Питание печени: выпечка
1. Печенье из овсяных хлопьев с яблоком
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 100 г
Яблоко (среднего размера) – 1 шт.
Мед – 2 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Сода – 1/2 ч. ложки
Корица – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 120-140 калорий.
Приготовление:
Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
В миске смешать овсяные хлопья, мед, яйцо, корицу и соду.
Добавить тертое яблоко и тщательно перемешать.
Сформировать небольшие печенья и выложить их на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при температуре 180°C в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
Охладить перед подачей.
2. Пирог с творогом и тыквой
Ингредиенты:
Тыквенное пюре – 200 г
Творог (низкожирный) – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Овсяная мука – 100 г
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Стевия или мед – по вкусу
Ваниль – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 150-170 калорий.
Приготовление:
Тыкву отварить и превратить в пюре с помощью блендера.
В миске смешать творог, тыквенное пюре, яйца и ваниль.
Добавить овсяную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать до получения однородной массы.
Вылить тесто в форму, предварительно смазанную оливковым маслом.
Выпекать при температуре 180°C около 30 минут до золотистой корочки.
Остудить и подавать.
3. Морковно-ореховый кекс
Ингредиенты:
Морковь – 2 шт. (средние)
Орехи (грецкие или миндаль) – 50 г
Яйцо – 2 шт.
Овсяная мука – 100 г
Кефир – 100 мл
Мед – 2 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Корица – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 130-150 калорий.
Приготовление:
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Орехи порубить.
В миске взбить яйца с медом и кефиром.
Добавить морковь, орехи, овсяную муку, разрыхлитель и корицу, тщательно перемешать.
Вылить тесто в форму для кекса, смазанную маслом.
Выпекать при температуре 180°C около 40-45 минут, пока кекс не станет золотистым и не пройдет тест на сухую шпажку.
Остудить и подавать.
4. Песочное печенье с миндалем
Ингредиенты:
Миндаль (измельченный) – 50 г
Овсяная мука – 100 г
Кокосовое масло – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 1 ст. ложка
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Ваниль – по вкусу
Калорийность (на порцию):
Примерно 120-140 калорий.
Приготовление:
Миндаль измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
В миске смешать овсяную муку, миндаль, разрыхлитель и ваниль.
В отдельной посуде растопить кокосовое масло и добавить его к сухим ингредиентам.
Вбить яйцо, добавить мед и замесить тесто.
Сформировать небольшие печенья и выложить их на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при температуре 180°C около 15-20 минут до золотистой корочки.
5. Печенье с черникой и овсяными хлопьями
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 100 г
Черника (свежая или замороженная) – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Лимонная цедра – 1 ч. ложка
Калорийность (на порцию):
Примерно 110-130 калорий.
Приготовление:
Чернику вымыть, если свежая, или разморозить, если замороженная.
В миске смешать овсяные хлопья, мед, яйцо, оливковое масло и разрыхлитель.
Добавить чернику и лимонную цедру, аккуратно перемешать.
Сформировать печенье и выложить его на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при температуре 180°C 15-20 минут, пока печенье не станет золотистым.
6. Безглютеновый кекс с бананом и ягодами
Ингредиенты:
Банан (спелый) – 1 шт.
Миндальная мука – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 1 ст. ложка
Ягоды (малина, черника) – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Ваниль – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 140-160 калорий.
Приготовление:
Банан размять в пюре.
В миске взбить яйцо с медом и добавленным ванилью.
Добавить миндальную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
Добавить банановое пюре и ягоды, аккуратно перемешать.
Вылить тесто в форму для кекса и выпекать при температуре 180°C около 25-30 минут.
Остудить и подавать.
7. Шарики из овсяных хлопьев с черной смородиной
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 100 г
Черная смородина (свежая или замороженная) – 50 г
Кокосовое масло – 2 ст. ложки
Мед – 1 ст. ложка
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 120-130 калорий.
Приготовление:
В миске смешать овсяные хлопья, мед, яйцо и разрыхлитель.
Черную смородину слегка размять вилкой.
Добавить кокосовое масло и черную смородину в смесь.
Сформировать небольшие шарики и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при температуре 180°C 10-15 минут.
Охладить перед подачей.
8. Печенье с тыквенным пюре и семечками
Ингредиенты:
Тыквенное пюре – 150 г
Овсяные хлопья – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Семечки тыквы – 2 ст. ложки
Мед – 1 ст. ложка
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Корица – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 130-150 калорий.
Приготовление:
Тыкву отварить или запечь и превратить в пюре.
В миске смешать овсяные хлопья, тыквенное пюре, яйцо, мед и корицу.
Добавить семечки тыквы и разрыхлитель.
Сформировать небольшие печенья и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при температуре 180°C около 20 минут, до золотистого цвета.
Охладить перед подачей.
9. Безглютеновый кекс с яблоком и корицей
Ингредиенты:
Яблоки – 2 шт.
Миндальная мука – 150 г
Яйцо – 2 шт.
Мед – 1 ст. ложка
Корица – 1 ч. ложка
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Калорийность (на порцию):
Примерно 150-170 калорий.
Приготовление:
Яблоки очистить и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
В миске смешать миндальную муку, разрыхлитель, корицу и мед.
В другой миске взбить яйца и добавить к смеси.
Добавить яблоки и тщательно перемешать.
Вылить тесто в форму для кекса, смазанную маслом.
Выпекать при температуре 180°C около 30-35 минут до золотистого цвета.
Охладить и подавать.
10. Шарики из кокоса и фиников
Ингредиенты:
Финики (без косточек) – 100 г
Кокосовая стружка – 100 г
Миндальная мука – 50 г
Мед – 1 ст. ложка
Ваниль – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 140-160 калорий.
Приготовление:
Финики измельчить в блендере до пастообразного состояния.
В миске смешать финиковое пюре, кокосовую стружку, миндальную муку, мед и ваниль.
Сформировать небольшие шарики из смеси.
Выложить на противень и дать им немного настояться, чтобы они приобрели форму.
Хранить в холодильнике и подавать охлажденными.
11. Лимонно-овсяный кекс
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 100 г
Лимон (сок и цедра) – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Мед – 2 ст. ложки
Кокосовое масло – 2 ст. ложки
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Калорийность (на порцию):
Примерно 130-150 калорий.
Приготовление:
В миске смешать овсяные хлопья, мед, яйца и кокосовое масло.
Добавить лимонный сок и цедру.
Добавить разрыхлитель и тщательно перемешать.
Вылить тесто в форму для кекса, смазанную маслом.
Выпекать при температуре 180°C около 25-30 минут.
Охладить и подавать.
12. Кексы с бананом и орехами
Ингредиенты:
Бананы (спелые) – 2 шт.
Орехи грецкие (измельченные) – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Овсяная мука – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Корица – 1/2 ч. ложки
Мед – 1 ст. ложка
Калорийность (на порцию):
Примерно 140-160 калорий.
Приготовление:
Бананы размять в пюре.
В миске смешать овсяную муку, разрыхлитель и корицу.
В отдельной посуде взбить яйцо с медом, затем добавить банановое пюре и орехи.
Всыпать сухие ингредиенты в жидкую смесь и тщательно перемешать.
Разлить тесто по формочкам для кексов.
Выпекать при температуре 180°C около 20 минут.
Охладить и подавать.
13. Печенье с грецкими орехами и медом
Ингредиенты:
Грецкие орехи (измельченные) – 50 г
Овсяные хлопья – 100 г
Мед – 2 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Кокосовое масло – 2 ст. ложки
Ваниль – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 120-140 калорий.
Приготовление:
В миске смешать овсяные хлопья, мед, орехи и ваниль.
В другой посуде растопить кокосовое масло и добавить его в смесь.
Вбить яйцо и перемешать.
Сформировать небольшие печенья и выложить их на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при температуре 180°C около 15 минут до золотистого цвета.
14. Песочные корзинки с творогом и ягодами
Ингредиенты:
Овсяная мука – 100 г
Миндальная мука – 50 г
Кокосовое масло – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Творог (низкожирный) – 150 г
Ягоды (малина, черника) – 100 г
Мед – 1 ст. ложка
Ваниль – 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Калорийность (на порцию):
Примерно 150-170 калорий.
Приготовление:
В миске смешать овсяную и миндальную муку с разрыхлителем.
Добавить кокосовое масло и яйцо, замесить тесто.
Распределить тесто по формочкам для корзинок, сделав небольшие бортики.
В отдельной миске смешать творог с медом и ванилью.
Наполнить корзинки творожной массой и сверху украсить ягодами.
Выпекать при температуре 180°C около 20-25 минут, до золотистой корочки.
Остудить перед подачей.
15. Тыквенные маффины с орехами
Ингредиенты:
Тыквенное пюре – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Овсяная мука – 100 г
Миндальные орехи (измельченные) – 50 г
Мед – 2 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Корица – 1/2 ч. ложки
Ваниль – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 150-170 калорий.
Приготовление:
Тыкву отварить или запечь и превратить в пюре.
В миске смешать овсяную муку, разрыхлитель и корицу.
В другой миске взбить яйцо с медом и ванилью, добавить тыквенное пюре.
Соединить все ингредиенты и добавить орехи.
Разлить тесто по формочкам для маффинов.
Выпекать при температуре 180°C 20-25 минут до готовности.
Остудить и подавать.
16. Банановые хлебцы с орехами и семечками
Ингредиенты:
Спелые бананы – 2 шт.
Овсяная мука – 150 г
Орехи грецкие (измельченные) – 50 г
Семечки подсолнечника – 30 г
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Мед – 2 ст. ложки
Корица – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 140-160 калорий.
Приготовление:
Бананы размять в пюре.
В миске смешать овсяную муку, разрыхлитель и корицу.
В другой миске взбить яйцо с медом, затем добавить банановое пюре.
Добавить орехи и семечки, перемешать.
Вылить тесто в форму для хлеба, предварительно смазанную маслом.
Выпекать при температуре 180°C около 30-35 минут.
Остудить и нарезать.
17. Кексы с яблоками и корицей
Ингредиенты:
Яблоки (среднего размера) – 2 шт.
Овсяная мука – 100 г
Миндальная мука – 50 г
Яйцо – 2 шт.
Мед – 2 ст. ложки
Корица – 1 ч. ложка
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Калорийность (на порцию):
Примерно 130-150 калорий.
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и посыпать корицей.
В миске смешать овсяную муку, миндальную муку, разрыхлитель.
В отдельной посуде взбить яйца с медом.
Добавить сухие ингредиенты к яйцам, хорошо перемешать.
Вмешать яблоки.
Разлить тесто по формочкам для кексов.
Выпекать при температуре 180°C около 20-25 минут до золотистой корочки.
Остудить и подавать.
18. Гречневые оладьи с яблоком и корицей
Ингредиенты:
Гречневая мука – 100 г
Яблоко (среднего размера) – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Кокосовое масло – 2 ст. ложки
Мед – 1 ст. ложка
Корица – 1 ч. ложка
Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 120-140 калорий.
Приготовление:
Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
В миске смешать гречневую муку, разрыхлитель и корицу.
В другой посуде взбить яйцо, добавить мед и кокосовое масло.
Добавить натертое яблоко и сухие ингредиенты, перемешать до однородной массы.
На разогретую сковороду выложить ложку теста и обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте горячими с медом или ягодами.
19. Кокосовые пирожные с миндальной мукой
Ингредиенты:
Миндальная мука – 150 г
Кокосовая стружка – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Кокосовое масло – 2 ст. ложки
Мед – 1 ст. ложка
Ваниль – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 130-150 калорий.
Приготовление:
В миске смешать миндальную муку, кокосовую стружку и ваниль.
В другой посуде растопить кокосовое масло и добавить мед.
Вбить яйцо и хорошо перемешать.
Соединить все ингредиенты и замесить тесто.
Сформировать небольшие пирожные и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при температуре 180°C около 15-20 минут до золотистого цвета.
Остудить и подавать.
20. Песочные пироги с ягодами и творогом
Ингредиенты:
Овсяная мука – 150 г
Творог (низкожирный) – 150 г
Ягоды (черника, малина, клубника) – 100 г
Мед – 2 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Кокосовое масло – 2 ст. ложки
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Калорийность (на порцию):
Примерно 180-200 калорий.
Приготовление:
В миске смешать овсяную муку с разрыхлителем.
В другом контейнере взбить яйцо с медом и добавить растопленное кокосовое масло.
Вмешать творог в яичную смесь.
Постепенно добавить муку, замесить тесто.
Раскатать тесто, выложить его в форму для пирогов, заполнить творогом и ягодами.
Выпекать при температуре 180°C около 25-30 минут.
Остудить и подавать.
21. Песочное печенье с финиками и орехами
Ингредиенты:
Овсяная мука – 100 г
Миндальная мука – 50 г
Финики (без косточек) – 100 г
Орехи грецкие (измельченные) – 30 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 1 ст. ложка
Кокосовое масло – 2 ст. ложки
Ваниль – 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Калорийность (на порцию):
Примерно 120-140 калорий.
Приготовление:
Финики измельчить в блендере или нарезать мелкими кусочками.
В миске смешать овсяную муку, миндальную муку, разрыхлитель.
Добавить финики, орехи, ваниль и кокосовое масло.
Вбить яйцо и перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
Сформировать небольшие печенья и выложить их на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при температуре 180°C около 12-15 минут.
Остудить и подавать.
22. Кекс с морковью и орехами
Ингредиенты:
Морковь (натертая) – 150 г
Овсяная мука – 100 г
Миндальная мука – 50 г
Орехи грецкие – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 2 ст. ложки
Корица – 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Кокосовое масло – 2 ст. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 150-170 калорий.
Приготовление:
Морковь натереть на мелкой терке.
В миске смешать овсяную и миндальную муку, разрыхлитель и корицу.
В отдельной посуде взбить яйцо с медом и растопленным кокосовым маслом.
Добавить морковь и орехи, затем соединить все с мукой.
Перемешать до однородной массы.
Вылить тесто в форму для кекса, смазанную маслом.
Выпекать при температуре 180°C около 30-35 минут.
Остудить и подавать.
23. Овсяные кексы с ягодами
Ингредиенты:
Овсяные хлопья (мелкие) – 100 г
Ягоды (черника, малина) – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 2 ст. ложки
Кокосовое масло – 2 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Ваниль – 1/2 ч. ложки
Молоко (или растительное молоко) – 100 мл
Калорийность (на порцию):
Примерно 120-140 калорий.
Приготовление:
В миске смешать овсяные хлопья, разрыхлитель и ваниль.
В другой миске взбить яйцо с медом и растопленным кокосовым маслом.
Добавить молоко, затем соединить с сухими ингредиентами.
Вмешать ягоды.
Разлить тесто по формочкам для кексов.
Выпекать при температуре 180°C около 20-25 минут.
Остудить и подавать.
24. Песочные корзинки с яблоками и корицей
Ингредиенты:
Овсяная мука – 150 г
Миндальная мука – 50 г
Кокосовое масло – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Яблоки – 2 шт.
Мед – 1 ст. ложка
Корица – 1 ч. ложка
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Калорийность (на порцию):
Примерно 150-170 калорий.
Приготовление:
В миске смешать овсяную и миндальную муку с разрыхлителем.
Добавить растопленное кокосовое масло и яйцо, замесить тесто.
Раскатать тесто и выложить им формочки для корзинок, сделав бортики.
Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками.
Выложить яблоки в корзинки, посыпать корицей и медом.
Выпекать при температуре 180°C около 20-25 минут.
Остудить и подавать.
25. Кокосовые батончики с медом и орехами
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 100 г
Миндальная мука – 50 г
Мед – 3 ст. ложки
Орехи грецкие (измельченные) – 50 г
Кокосовое масло – 2 ст. ложки
Ваниль – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 130-150 калорий.
Приготовление:
В миске смешать кокосовую стружку, миндальную муку и орехи.
В другой посуде растопить кокосовое масло и мед.
Добавить ваниль и тщательно перемешать.
Влить медовую смесь в сухие ингредиенты и перемешать до образования теста.
Выложить массу в форму, выстеленную пергаментом, и прижать.
Выпекать при температуре 180°C около 15-20 минут до золотистой корочки.
Остудить, нарезать на батончики и подавать.
26. Лимонные маффины с орехами и семечками
Ингредиенты:
Овсяная мука – 100 г
Миндальная мука – 50 г
Лимон (сок и цедра) – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мед – 2 ст. ложки
Орехи грецкие – 30 г
Семечки подсолнечника – 30 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Ваниль – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на порцию):
Примерно 140-160 калорий.
Приготовление:
В миске смешать овсяную и миндальную муку с разрыхлителем.
В другой посуде взбить яйцо с медом, добавить лимонный сок и цедру.
Вмешать орехи и семечки.
Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь и тщательно перемешать.
Разлить тесто по формочкам для маффинов.
Выпекать при температуре 180°C около 20-25 минут.