Биоинженерия еды / фудтех. Коктейли
Коктейль 1: Ферментированный ананасовый мохито
Ингредиенты:50 мл ферментированного ананасового сока 30 мл свежевыжатого лимонного сока 10 мл сиропа агавы Листья мяты Содовая вода Лед Приготовление:В стакане смешайте ананасовый сок, лимонный сок, сироп агавы и мяту. Добавьте лед и перемешайте. Долейте содовую воду и украсьте мятой.
Коктейль 2: Коктейль с экстрактом спирулины
Ингредиенты:40 мл водки 20 мл экстракта спирулины 30 мл лимонного сока 10 мл меда Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт спирулины, лимонный сок и мед. Добавьте лед и тщательно встряхните. Процедите в охлажденный бокал и подавайте.
Коктейль 3: Молекулярный коктейль с ягодами
Ингредиенты:50 мл водки 30 мл ягодного пюре (например, из малины или черники) 10 мл лимонного сока 1 г агар-агара Лед Приготовление:В небольшой кастрюле смешайте ягодное пюре и лимонный сок с агар-агаром, доведите до кипения и остудите. В шейкере смешайте водку и лед, затем добавьте охлажденное ягодное пюре. Перелейте в бокал и украсьте ягодами.
Коктейль 4: Коктейль с растительными экстрактами
Ингредиенты:50 мл джина 20 мл экстракта розмарина 30 мл тоника Лимон для украшения Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин и экстракт розмарина с льдом. Процедите в стакан со льдом. Долейте тоник и украсьте долькой лимона.
Коктейль 5: Коктейль с чиа и кокосом
Ингредиенты:30 мл кокосового молока 20 мл сиропа из чиа 50 мл ананасового сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте кокосовое молоко, сироп из чиа и ананасовый сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и подавайте.
Коктейль 6: Коктейль с водорослями и лаймом
Ингредиенты:50 мл текилы 20 мл сока лайма 10 мл сиропа из агавы 5 г порошка водорослей (например, нори) Лед Приготовление:В шейкере смешайте текилу, сок лайма, сироп агавы и порошок водорослей. Добавьте лед и тщательно встряхните. Процедите в охлажденный бокал и украсьте долькой лайма.
Коктейль 7: Коктейль с куркумой и имбирем
Ингредиенты:40 мл рома 20 мл сока лимона 10 мл сиропа из куркумы 10 мл имбирного экстракта Лед Приготовление:В шейкере смешайте ром, сок лимона, сироп куркумы и имбирный экстракт. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте ломтиком имбиря.
Коктейль 8: Коктейль с экстрактом мате
Ингредиенты:50 мл джина 30 мл экстракта мате 20 мл лимонного сока Содовая вода Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, экстракт мате и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал со льдом и долейте содовую воду.
Коктейль 9: Коктейль с экстрактом розы
Ингредиенты:50 мл водки 30 мл экстракта розы 20 мл лимонного сока 10 мл сиропа из роз Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт розы, лимонный сок и сироп. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте лепестками розы.
Коктейль 10: Коктейль с феромонами
Ингредиенты:50 мл белого вина 20 мл экстракта черной смородины 10 мл меда Лед Приготовление:В шейкере смешайте белое вино, экстракт черной смородины и мед. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и подавайте с ягодами черной смородины.
Коктейль 11: Коктейль с экстрактом чая матча
Ингредиенты:40 мл водки 20 мл экстракта чая матча 30 мл лимонного сока 10 мл меда Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт матча, лимонный сок и мед. Добавьте лед и тщательно встряхните. Процедите в бокал и украсьте веточкой мяты.
Коктейль 12: Коктейль с имбирным пивом и чиа
Ингредиенты:50 мл рома 100 мл имбирного пива 1 ст. ложка семян чиа Лимон для украшения Лед Приготовление:В стакане смешайте ром и семена чиа, оставьте на 5 минут для набухания. Добавьте лед и долейте имбирное пиво. Украсить долькой лимона.
Коктейль 13: Коктейль с экстрактом лаванды
Ингредиенты:40 мл джина 20 мл экстракта лаванды 30 мл лимонного сока 10 мл сиропа из сахара Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, экстракт лаванды, лимонный сок и сироп. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте цветами лаванды.
Коктейль 14: Коктейль с фиалками
Ингредиенты:50 мл водки 30 мл сиропа из фиалок 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, сироп из фиалок и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте лепестками фиалок.
Коктейль 15: Коктейль с экстрактом корицы
Ингредиенты:40 мл рома 20 мл экстракта корицы 30 мл яблочного сока 10 мл меда Лед Приготовление:В шейкере смешайте ром, экстракт корицы, яблочный сок и мед. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте палочкой корицы.
Коктейль 16: Коктейль с экстрактом розмарина и грейпфрута
Ингредиенты:50 мл джина 30 мл грейпфрутового сока 10 мл экстракта розмарина Содовая вода Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, грейпфрутовый сок и экстракт розмарина. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал со льдом и долейте содовую воду.
Коктейль 17: Коктейль с экстрактом черного перца
Ингредиенты:50 мл текилы 20 мл сока лайма 10 мл сиропа из агавы 1 г молотого черного перца Лед Приготовление:В шейкере смешайте текилу, сок лайма, сироп агавы и молотый черный перец. Добавьте лед и тщательно встряхните. Процедите в бокал и украсьте долькой лайма.
Коктейль 18: Коктейль с экстрактом имбиря и куркумы
Ингредиенты:40 мл рома 20 мл экстракта имбиря 10 мл экстракта куркумы 30 мл ананасового сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте ром, экстракты имбиря и куркумы, ананасовый сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте ломтиком ананаса.
Коктейль 19: Коктейль с экстрактом халапеньо
Ингредиенты:50 мл водки 20 мл лимонного сока 10 мл экстракта халапеньо 30 мл томатного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, лимонный сок, экстракт халапеньо и томатный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте ломтиком халапеньо.
Коктейль 20: Коктейль с экстрактом фисташки
Ингредиенты:40 мл джина 20 мл экстракта фисташки 30 мл лимонного сока 10 мл меда Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, экстракт фисташки, лимонный сок и мед. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте фисташками.
Коктейль 21: Коктейль с экстрактом лаванды и медом
Ингредиенты:50 мл водки 20 мл экстракта лаванды 10 мл меда 30 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт лаванды, мед и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте цветами лаванды.
Коктейль 22: Коктейль с экстрактом чая улун
Ингредиенты:40 мл рома 30 мл экстракта чая улун 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте ром, экстракт чая улун и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте долькой лимона.
Коктейль 23: Коктейль с экстрактом манго и чили
Ингредиенты:50 мл текилы 30 мл экстракта манго 10 мл экстракта чили 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте текилу, экстракт манго, экстракт чили и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте долькой манго и перцем чили.
Коктейль 24: Коктейль с экстрактом мандарина и розмарина
Ингредиенты:50 мл джина 30 мл экстракта мандарина 10 мл экстракта розмарина 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, экстракт мандарина, экстракт розмарина и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте веточкой розмарина.
Коктейль 25: Коктейль с экстрактом киви
Ингредиенты:50 мл водки 30 мл экстракта киви 20 мл лимонного сока 10 мл сиропа из сахара Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт киви, лимонный сок и сироп. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте ломтиком киви.
Коктейль 26: Коктейль с экстрактом кокоса и лайма
Ингредиенты:50 мл рома 30 мл экстракта кокоса 20 мл сока лайма Лед Приготовление:В шейкере смешайте ром, экстракт кокоса и сок лайма. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте долькой лайма.
Коктейль 27: Коктейль с экстрактом черной смородины
Ингредиенты:50 мл джина 30 мл экстракта черной смородины 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, экстракт черной смородины и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте ягодами черной смородины.
Коктейль 28: Коктейль с экстрактом грейпфрута и базилика
Ингредиенты:50 мл водки 30 мл экстракта грейпфрута 10 мл экстракта базилика 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт грейпфрута, экстракт базилика и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте листьями базилика.
Коктейль 29: Коктейль с экстрактом дыни и мяты
Ингредиенты:50 мл водки 30 мл экстракта дыни 10 мл сиропа из мяты 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте водку, экстракт дыни, сироп мяты и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте листьями мяты и долькой дыни.
Коктейль 30: Коктейль с экстрактом ананаса и кориандра
Ингредиенты:50 мл рома 30 мл экстракта ананаса 10 мл экстракта кориандра 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте ром, экстракт ананаса, экстракт кориандра и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте долькой ананаса и листьями кориандра.
Коктейль 31: Коктейль с экстрактом клубники и базилика
Ингредиенты:50 мл джина 30 мл экстракта клубники 10 мл экстракта базилика 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте джин, экстракт клубники, экстракт базилика и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте ягодами клубники и листьями базилика.
Коктейль 32: Коктейль с экстрактом манго и имбиря
Ингредиенты:50 мл текилы 30 мл экстракта манго 10 мл имбирного сиропа 20 мл лимонного сока Лед Приготовление:В шейкере смешайте текилу, экстракт манго, имбирный сироп и лимонный сок. Добавьте лед и встряхните. Процедите в бокал и украсьте долькой манго и кусочками имбиря.