Детское меню в воке: 25 рецептов, которые понравятся всей семье
Рецепт 1: Куриное филе с овощами и медом
Ингредиенты:
300 г куриного филе
1 морковь
1 сладкий перец
100 г брокколи
2 ст. л. меда
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. кунжута
Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.
Разогрейте вок на среднем огне, добавьте оливковое масло.
Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5 минут).
Добавьте нарезанную морковь, брокколи и сладкий перец. Обжаривайте еще 5 минут.
Влейте соевый соус и мед, перемешайте.
Обжаривайте еще 3 минуты, чтобы овощи сохранили хрустящую текстуру.
Посыпьте кунжутом перед подачей.
Совет: Подайте с отварным рисом или лапшой.
Рецепт 2: Лапша с индейкой и сладким перцем
Ингредиенты:
200 г лапши (удон или яичная)
200 г филе индейки
1 сладкий перец
1 небольшая цуккини
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. мёда
Приготовление:
Отварите лапшу по инструкции на упаковке и отложите.
Нарежьте индейку полосками, сладкий перец и цуккини – тонкими ломтиками.
Разогрейте вок, добавьте масло и обжарьте индейку до готовности (около 5 минут).
Добавьте овощи, жарьте еще 4 минуты, пока они не станут мягкими.
Добавьте соевый соус и мёд, перемешайте.
Выложите лапшу в вок и тщательно перемешайте с индейкой и овощами.
Совет: Этот рецепт можно дополнить зелёным луком или кунжутом.
Рецепт 3: Рис с креветками и ананасом
Ингредиенты:
200 г вареного риса (лучше охлажденного)
150 г очищенных креветок
100 г консервированного ананаса
1 морковь
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. масла
1 яйцо
Приготовление:
Разогрейте масло в воке и обжарьте креветки 3 минуты.
Добавьте нарезанную морковь, жарьте 2 минуты.
Разбейте яйцо в вок, перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось.
Добавьте рис и ананасы, перемешайте и обжаривайте 4 минуты.
Влейте соевый соус и готовьте ещё минуту.
Совет: Для украшения можно использовать мелко нарезанную зелень.
Рецепт 4: Овощная лапша с сыром
Ингредиенты:
200 г яичной лапши
1 цуккини
1 сладкий перец
100 г тёртого сыра
2 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. сушёного орегано
Приготовление:
Отварите лапшу и отложите.
Нарежьте цуккини и сладкий перец тонкими полосками.
Разогрейте сливочное масло в воке и обжарьте овощи 4 минуты.
Добавьте отваренную лапшу и обжаривайте еще 2 минуты.
Посыпьте сыром и орегано, перемешайте до полного расплавления сыра.
Совет: Подавайте это блюдо с зелёным луком или петрушкой.
Рецепт 5: Куриные фрикадельки с овощами
Ингредиенты:
300 г куриного фарша
1 яйцо
1 небольшая морковь
100 г брокколи
1 ч. л. соли
2 ст. л. панировочных сухарей
1 ст. л. масла
Приготовление:
Смешайте куриный фарш с яйцом, панировочными сухарями и солью.
Сформируйте маленькие фрикадельки.
Разогрейте масло в воке и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки.
Добавьте нарезанные овощи (морковь и брокколи) и жарьте еще 5 минут, периодически помешивая.
Совет: Подайте с лёгким соусом на основе сметаны или йогурта.
Рецепт 6: Сладкие кусочки тофу с брокколи
Ингредиенты:
200 г тофу
100 г брокколи
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. мёда
1 ст. л. масла
1 ч. л. кунжута
Приготовление:
Нарежьте тофу небольшими кубиками.