Мастер и Маргарин (сборник кулинарных рецептов)

Десерты

Шоколадная пирамида

Ингредиенты, используемые в рецепте:

– сливочный маргарин – 250г

– мед – 180г

– сахар – 120г

– какао – 40г

– халва (измельченная) – 120г

– орехи (арахис, кешью, миндаль

– жареные) – 400г

для глазури: – горький шоколад – 400г

– сливочное масло – 220г

– яйцо (желток) – 6 шт.

Инструкции по приготовлению:

Смешиваем маргарин, мед, сахар и доводим эту смесь до кипения. Смешиваем какао с халвой до получения однородной массы, добавляем горячую смесь, хорошо перемешиваем и снова доводим до кипения. Выключаем огонь и всыпаем орехи. Выстилаем дно противня смазанной маслом пергаментной бумагой и выкладываем на нее полученную массу равномерным слоем.

Для приготовления глазури разогреваем на огне сливочное масло и горький шоколад, добавляем хорошо взбитые желтки и взбиваем эту смесь в миксере. Наносим глазурь на шоколадную основу и охлаждаем торт в холодильнике в течение нескольких часов. Перед подачей нарезаем торт на куски в виде пирамид.