Аэрогриль и фритюрница: вкусно и без масла
Картофель по-деревенски в аэрогриле
Ингредиенты:
4 средние картофелины
1 ч. л. паприки
½ ч. л. сушёного чеснока
½ ч. л. соли
Перец по вкусу
Приготовление:
Картофель тщательно вымойте, очистите при желании. Нарежьте дольками.
Замочите в холодной воде на 30 минут – так уберёте лишний крахмал и добьётесь хрустящей корочки.
Обсушите, выложите в миску, добавьте специи. Перемешайте.
Выложите в корзину аэрогриля. Готовьте при 180°C около 20 минут, встряхнув корзину на полпути.
Подавайте с йогуртовым соусом или томатной сальсой.
Хрустящие куриные крылышки без масла
Ингредиенты:
500 г куриных крылышек
1 ч. л. копчёной паприки
½ ч. л. перца чили
1 ч. л. соли
1 ч. л. лимонного сока
½ ч. л. чеснока в порошке
Приготовление:
Промойте крылышки, обсушите.
Смешайте специи и лимонный сок, натрите крылья. Оставьте мариноваться минимум на 20 минут.
Разложите в один слой в фритюрнице.
Готовьте при 200°C 20–25 минут, перевернув в середине.
По желанию подавайте с соусом барбекю или йогуртовым дипом.
Цветная капуста в панировке
Ингредиенты:
1
маленький кочан цветной капусты
2
ст. л. кукурузной муки или панировочных сухарей
1 ч. л. карри
½ ч. л. соли
½ ч. л. чеснока
Немного воды для смачивания
Приготовление:
1
Разберите капусту на соцветия.
2
Отварите в кипятке 3 минуты, затем быстро охладите в холодной воде.
3
Обсушите и обваляйте в смеси муки и специй.
Выложите в аэрогриль и готовьте при 190°C около 15 минут.
Подавайте с соусом на основе нежирного йогурта.
Морковные фри
Ингредиенты:
3 большие моркови
½ ч. л. куркумы
½ ч. л. паприки
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Очистите морковь и нарежьте полосками.
Обваляйте в специях.
Выложите на решётку фритюрницы.