Регистрация

Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Размер шрифта:   13
Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Тушёная говядина с луком и пряностями

Ингредиенты:

Говядина (лопатка или грудинка) – 1 кг

Рис.3 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Лук репчатый – 3 шт.

Рис.13 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Чеснок – 4 зубчика

Рис.11 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Лавровый лист – 2 шт.

Рис.22 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Перец чёрный горошком – 6–8 шт.

Рис.27 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Тимьян – 1 ч. л.

Рис.28 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Растительное масло – 2 ст. л.

Рис.7 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Вода или бульон – 300 мл

Рис.26 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Соль – по вкусу

Рис.4 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Приготовление:

Нарежьте мясо крупными кубиками.

Обжарьте на масле в глубокой сковороде или сотейнике до румяной корочки. Уберите.

В той же посуде обжарьте нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок, раздавленный ножом.

Верните мясо, добавьте лавровый лист, перец, тимьян, залейте водой или бульоном.

Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и томите 2–3 часа.

Посолите за 15 минут до готовности.

Ленивые голубцы в сливочно-томатном соусе

Рис.8 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Ингредиенты:

Фарш (говядина+свинина) – 500 г

Рис.15 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Рис отварной – 150 г

Рис.16 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Капуста белокочанная – 300 г

Рис.9 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Лук – 1 шт.

Рис.10 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Морковь – 1 шт.

Рис.0 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Томатная паста – 2 ст. л.

Рис.5 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Сливки 20% – 200 мл

Рис.21 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Вода – 200 мл

Рис.33 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Соль, перец – по вкусу

Рис.17 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Приготовление:

Мелко нашинкуйте капусту, слегка обжарьте до мягкости.

Лук и морковь обжарьте до золотистого цвета.

Смешайте фарш, отварной рис, капусту, половину обжарки, посолите, поперчите. Сформируйте небольшие лепёшки.

Выложите их в сковороду.

Смешайте томатную пасту, сливки, воду и оставшуюся обжарку. Залейте соусом.

Томите под крышкой на слабом огне 40–50 минут.

Рис.34 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Паста с грибами и сливочным сыром

Ингредиенты:

Паста (тальятелле или фетучини) – 300 г

Рис.30 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Шампиньоны – 400 г

Рис.29 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Лук – 1 шт.

Рис.6 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Сливочный сыр – 200 г

Рис.14 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Сливки – 100 мл

Рис.2 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Масло сливочное – 30 г

Рис.31 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Чеснок – 2 зубчика

Рис.24 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Соль, перец – по вкусу

Рис.1 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Приготовление:

Нарежьте грибы, лук и чеснок.

Обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.

Добавьте сливочный сыр и сливки, размешайте, чтобы получился однородный соус.

Уменьшите огонь, томите 5–10 минут.

Отварите пасту до состояния аль денте, соедините с соусом. Прогрейте вместе пару минут.

Рагу из курицы с картофелем и розмарином

Рис.32 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Ингредиенты:

Куриные бёдра без костей – 600 г

Рис.18 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Картофель – 4–5 шт.

Рис.23 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Морковь – 2 шт.

Рис.12 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Лук – 1 шт.

Рис.25 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Чеснок – 3 зубчика

Рис.19 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Розмарин свежий – 1 веточка

Рис.20 Готовим на маленьком огне – томление, ленивые блюда, пасты

Оливковое масло – 2 ст. л.

Продолжить чтение