Закуски за 15 минут
Тёплые бутерброды с грибами и сыром
Ингредиенты:
Хлеб (лучше цельнозерновой или багет) – 4 ломтика
Шампиньоны – 200 г
Лук – 1 шт.
Сыр (твёрдый или моцарелла) – 100 г
Масло сливочное или растительное – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать мелко, грибы – пластинками.
Обжарить лук с грибами на сковороде с маслом до золотистости (около 5–7 минут), посолить и поперчить.
Хлеб слегка поджарить на сухой сковороде или гриле.
Выложить грибы с луком на хлеб, посыпать натёртым сыром и поставить под гриль (или в духовку с верхним нагревом) на 3–5 минут, пока сыр не расплавится.
Подавать горячими.
Быстрые рулетики из лаваша с курицей и сыром
Ингредиенты:
Лаваш – 1 большой лист
Варёная курица (грудка или бедро) – 150 г
Сыр плавленый или сливочный – 100 г
Укроп, петрушка – по вкусу
Чеснок – 1 зубчик
Приготовление:
Куриное мясо мелко нарезать или разобрать на волокна.
Сыр натереть или размазать, если он мягкий.
Измельчить зелень, натереть чеснок.
Смешать курицу, зелень, чеснок и сыр.
Намазать смесь на лаваш, свернуть в рулет и нарезать порционно.
При желании можно обжарить рулетики на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.
Салат из тунца с яйцом и кукурузой
Ингредиенты:
Тунец в собственном соку – 1 банка
Яйца – 2 шт.
Кукуруза консервированная – 100 г
Майонез или йогурт – 1–2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отварить яйца вкрутую (8–10 минут), остудить и нарезать.
С тунца слить жидкость, размять вилкой.
Смешать тунец, яйца и кукурузу.
Заправить майонезом или йогуртом, посолить и поперчить.
Подавать сразу или охладить.
Жареный сыр в панировке
Ингредиенты:
Сыр (сулугуни, моцарелла, гауда) – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. л.
Панировочные сухари – 3 ст. л.