Чеснок на завтрак: странные и вкусные идеи
Яичница с чесночными стрелками и пармезаном
Ингредиенты:0
– 2 яйца0
– 1 небольшая горсть чесночных стрелок0
– 1 зубчик чеснока0
– 30 г пармезана0
– 1 ст. л. оливкового масла0
– Соль, свежемолотый чёрный перец
Приготовление:
Чесночные стрелки нарежь кусочками по 2-3 см, чеснок измельчи.
На сковороде разогрей оливковое масло, обжарь стрелки и чеснок 1–2 минуты на среднем огне, пока не появится аромат.
Вбей яйца, готовь до желаемой консистенции.
Посоли, поперчи, натри пармезан сверху, накрой крышкой и держи на слабом огне ещё минуту.
Подавай сразу, с тостами или просто так.
Чесночные сырники
Ингредиенты:0
– 300 г творога0
– 1 яйцо0
– 2–3 зубчика чеснока0
– 2 ст. л. муки0
– 2 ст. л. мелко натёртого твёрдого сыра0
– Соль, перец0
– Масло для жарки
Приготовление:
Протри творог через сито или разомни вилкой.
Добавь яйцо, муку, тёртый сыр, измельчённый чеснок, посоли и поперчи по вкусу. Хорошо перемешай.
Сформируй сырники, обвали в муке.
Обжарь на разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавай со сметаной или йогуртом.
Чесночный тост с авокадо и перцем чили
Ингредиенты:0
– 2 ломтика ржаного или зернового хлеба0
– 1 спелый авокадо0
– 1–2 зубчика чеснока0
– ½ маленького красного перца чили0
– 1 ч. л. лимонного сока0
– Соль, перец0
– Оливковое масло
Приготовление:
Подрумянь хлеб на сухой сковороде или в тостере.
Натирай горячие тосты разрезанным пополам зубчиком чеснока.
Авокадо разомни вилкой с лимонным соком, посоли, поперчи.
Намажь авокадо на тосты, посыпь мелко нарезанным перцем чили и сбрызни оливковым маслом.
Подавай немедленно.
Омлет с жареным чесноком и зелёным горошком
Ингредиенты:0
– 3 яйца0
– 1 ст. л. молока0
– 3 зубчика чеснока0
– 60 г зелёного горошка (можно замороженного)0
– 2 ст. л. сливочного масла0
– Соль, перец0
– Зелень (по желанию)
Приготовление:
Нарежь чеснок тонкими ломтиками.
Обжарь его на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавь горошек, готовь 2 минуты, перемешивая.
Взбей яйца с молоком, солью и перцем, вылей в сковороду.
Готовь на слабом огне до готовности омлета.
Подавай, посыпав зеленью.
Чесночные оладьи из кабачков
Ингредиенты:0
– 1 средний кабачок0
– 1 яйцо0
– 2–3 зубчика чеснока0
– 3 ст. л. муки0
– Соль, перец0
– Растительное масло
Приготовление:
Натри кабачок на крупной тёрке, отожми лишнюю жидкость.
Добавь яйцо, муку, измельчённый чеснок, соль и перец.
Перемешай.
Выкладывай ложкой на сковороду с разогретым маслом, обжаривай с двух сторон до румяной корочки.
Подавай со сметаной или йогуртом.
Чесночный паштет из фасоли
Ингредиенты:0
– 1 банка белой фасоли0
– 2–3 зубчика чеснока0
– 1 ч. л. лимонного сока0
– 2 ст. л. оливкового масла0
– Соль, перец0
– Немного зелени
Приготовление:
Слей жидкость с фасоли, промой.
Пробей фасоль в блендере вместе с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом.
Посоли, поперчи, добавь зелень.
Подавай на тостах, как намазку.
Творожная паста с чесноком и зеленью
Ингредиенты:0
– 200 г творога0
– 2 зубчика чеснока0
– 1 ст. л. сметаны0
– Зелень (укроп, петрушка)0
– Соль
Приготовление:
Взбей творог со сметаной до однородной массы.
Добавь измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень.