Обед в одной кастрюле

Размер шрифта: 13

Обед в одной кастрюле

Венгерский гуляш с картофелем

Ингредиенты:

Говядина (лопатка или грудинка) – 600 г

Рис.11 Обед в одной кастрюле

Лук репчатый – 2 шт.

Рис.0 Обед в одной кастрюле

Морковь – 1 шт.

Рис.28 Обед в одной кастрюле

Картофель – 5–6 шт.

Рис.6 Обед в одной кастрюле

Болгарский перец – 2 шт.

Рис.29 Обед в одной кастрюле

Томатная паста – 2 ст. л.

Рис.30 Обед в одной кастрюле

Паприка молотая – 2 ст. л.

Рис.23 Обед в одной кастрюле

Чеснок – 3 зубчика

Рис.24 Обед в одной кастрюле

Растительное масло – 3 ст. л.

Рис.37 Обед в одной кастрюле

Соль, чёрный перец – по вкусу

Рис.5 Обед в одной кастрюле

Вода или бульон – 1,5 л

Рис.16 Обед в одной кастрюле

Приготовление:

Говядину нарезать кубиками, лук – полукольцами, морковь и перец – ломтиками.

В кастрюле разогреть масло, обжарить мясо до румяной корочки. Добавить лук, морковь, затем перец.

Вмешать томатную пасту, паприку, чеснок. Перемешать.

Влить бульон, довести до кипения. Варить 40 минут.

Добавить нарезанный кубиками картофель, посолить и поперчить. Варить ещё 25–30 минут, пока всё не станет мягким.

Курица с рисом по-узбекски

Рис.31 Обед в одной кастрюле

Ингредиенты:

Курица (бедра или голени) – 700 г

Рис.27 Обед в одной кастрюле

Рис – 400 г

Рис.17 Обед в одной кастрюле

Лук репчатый – 2 шт.

Рис.38 Обед в одной кастрюле

Морковь – 2 шт.

Рис.22 Обед в одной кастрюле

Чеснок – 1 головка

Рис.12 Обед в одной кастрюле

Растительное масло – 70 мл

Рис.32 Обед в одной кастрюле

Соль, перец, специи для плова – по вкусу

Рис.25 Обед в одной кастрюле

Вода – около 700 мл

Рис.10 Обед в одной кастрюле

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, морковь – брусками.

В кастрюле разогреть масло, обжарить курицу до золотистой корочки.

Добавить лук, морковь, жарить ещё 7 минут.

Всыпать промытый рис, сверху положить целую головку чеснока.

Влить воду, чтобы она покрыла рис на 1,5 см. Посолить и приправить.

Накрыть крышкой и готовить 25–30 минут на слабом огне, пока рис не станет рассыпчатым.

Рис.39 Обед в одной кастрюле

Чили кон карне

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 600 г

Рис.20 Обед в одной кастрюле

Лук репчатый – 1 шт.

Рис.2 Обед в одной кастрюле

Чеснок – 3 зубчика

Рис.33 Обед в одной кастрюле

Красная фасоль (консервированная) – 1 банка

Рис.26 Обед в одной кастрюле

Кукуруза (консервированная) – 1 банка

Рис.19 Обед в одной кастрюле

Помидоры в собственном соку – 400 г

Рис.34 Обед в одной кастрюле

Болгарский перец – 1 шт.

Рис.1 Обед в одной кастрюле

Чили молотый – 1 ч. л.

Рис.13 Обед в одной кастрюле

Кумин – 1 ч. л.

Рис.21 Обед в одной кастрюле

Масло – 2 ст. л.

Рис.18 Обед в одной кастрюле

Соль, перец – по вкусу

Рис.8 Обед в одной кастрюле

Приготовление:

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук и чеснок.

Добавить фарш, готовить до румяности.

Вмешать нарезанный перец, помидоры, специи.

Тушить 25 минут на среднем огне.

Всыпать фасоль и кукурузу, посолить, тушить ещё 10 минут.

Лагман упрощённый

Рис.3 Обед в одной кастрюле

Ингредиенты:

Говядина – 500 г

Рис.36 Обед в одной кастрюле

Лапша (домашняя или яичная) – 300 г

Рис.35 Обед в одной кастрюле

Лук – 2 шт.

Рис.9 Обед в одной кастрюле

Морковь – 1 шт.

Рис.4 Обед в одной кастрюле

Болгарский перец – 2 шт.

Рис.14 Обед в одной кастрюле

Картофель – 2 шт.

Рис.7 Обед в одной кастрюле

Помидоры – 2 шт.

Рис.15 Обед в одной кастрюле

Чеснок – 3 зубчика

Продолжить чтение