Белый, молочный и тёмный

Размер шрифта: 13

Белый, молочный и тёмный

Белый шоколадный крем с творогом и кокосом

Ингредиенты:

Белый шоколад – 100 г

Рис.40 Белый, молочный и тёмный

Творог мягкий – 150 г

Рис.2 Белый, молочный и тёмный

Сливки 33% – 80 мл

Рис.32 Белый, молочный и тёмный

Кокосовая стружка – 2 ст. л.

Рис.33 Белый, молочный и тёмный

Ваниль – на кончике ножа

Рис.29 Белый, молочный и тёмный

Приготовление:

Растопите белый шоколад в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд, перемешивая ложкой.

Добавьте сливки и хорошо размешайте до однородности.

Введите творог и взбейте ложкой или венчиком до кремовой текстуры.

Подмешайте кокос и ваниль.

Переложите в стаканчики и уберите в холодильник на 30–40 минут.

Молочный шоколадный мусс без желатина

Рис.3 Белый, молочный и тёмный

Ингредиенты:

Молочный шоколад – 100 г

Рис.11 Белый, молочный и тёмный

Сливки 33% – 150 мл

Рис.34 Белый, молочный и тёмный

Щепотка соли

Рис.27 Белый, молочный и тёмный

Приготовление:

Растопите шоколад в микроволновке, остудите до комнатной температуры.

В отдельной миске слегка взбейте сливки ложкой до лёгкой пены.

Соедините с шоколадом, аккуратно перемешайте круговыми движениями.

Разлейте по формочкам, поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Тёмный шоколадный десерт с орехами и мёдом

Рис.1 Белый, молочный и тёмный

Ингредиенты:

Тёмный шоколад (70%) – 100 г

Рис.43 Белый, молочный и тёмный

Грецкие орехи – 50 г

Рис.17 Белый, молочный и тёмный

Мёд – 1 ст. л.

Рис.28 Белый, молочный и тёмный

Щепотка соли

Рис.38 Белый, молочный и тёмный

Приготовление:

Растопите шоколад и смешайте с мёдом.

Добавьте орехи и соль, перемешайте ложкой.

Выложите массу в силиконовые формочки.

Остудите в холодильнике до застывания – получится густой ореховый шоколад.

Белый шоколадный чиз-десерт с печеньем

Рис.18 Белый, молочный и тёмный

Ингредиенты:

Белый шоколад – 80 г

Рис.39 Белый, молочный и тёмный

Сливочный сыр – 100 г

Рис.31 Белый, молочный и тёмный

Печенье (песочное) – 4 шт.

Рис.12 Белый, молочный и тёмный

Лимонный сок – 1 ч. л.

Рис.41 Белый, молочный и тёмный

Приготовление:

Разомните печенье в крошку.

Растопите шоколад, соедините с сыром и лимонным соком.

Перемешайте ложкой до крема.

Выложите слоями: печенье, крем, снова печенье.

Уберите в холодильник на час.

Молочный шоколад с ореховой пастой

Рис.13 Белый, молочный и тёмный

Ингредиенты:

Молочный шоколад – 100 г

Рис.9 Белый, молочный и тёмный

Арахисовая паста – 2 ст. л.

Рис.19 Белый, молочный и тёмный

Кукурузные хлопья – 2 ст. л.

Рис.21 Белый, молочный и тёмный

Приготовление:

Растопите шоколад.

Смешайте с арахисовой пастой до гладкости.

Всыпьте хлопья, перемешайте ложкой.

Разложите массу на пергамент, охладите.

Нарежьте на кусочки.

Тёмный шоколадный крем с кофе

Рис.16 Белый, молочный и тёмный

Ингредиенты:

Тёмный шоколад – 80 г

Рис.25 Белый, молочный и тёмный

Растворимый кофе – 1 ч. л.

Рис.8 Белый, молочный и тёмный

Сливки 30% – 100 мл

Рис.23 Белый, молочный и тёмный

Сахарная пудра – 1 ч. л.

Рис.53 Белый, молочный и тёмный

Приготовление:

Растворите кофе в ложке тёплых сливок.

Растопите шоколад и добавьте кофейную смесь.

Остальные сливки слегка взбейте и соедините с шоколадом.

Охладите, подавайте как крем-десерт.

Белый шоколад с ягодами и сливками

Рис.10 Белый, молочный и тёмный

Ингредиенты:

Белый шоколад – 100 г

Рис.30 Белый, молочный и тёмный

Сливки – 120 мл

Рис.4 Белый, молочный и тёмный

Любые свежие ягоды – 100 г

Рис.15 Белый, молочный и тёмный

Приготовление:

Растопите шоколад и влейте сливки.

Перемешайте до гладкости.

Выложите в стаканчики слоями: шоколадный крем, ягоды, снова крем.

Украсьте несколькими целыми ягодами.

Молочный шоколадный дип для фруктов

Рис.49 Белый, молочный и тёмный

Ингредиенты:

Молочный шоколад – 120 г

Рис.24 Белый, молочный и тёмный

Сливки – 50 мл

Рис.5 Белый, молочный и тёмный

Щепотка соли

Рис.35 Белый, молочный и тёмный

Фрукты (банан, клубника, груша) – для подачи

Рис.46 Белый, молочный и тёмный

Приготовление:

Растопите шоколад и добавьте сливки.

Размешайте ложкой до однородной массы.

Подавайте как соус к нарезанным фруктам.

Тёмный шоколад с морской солью и маслом

Рис.37 Белый, молочный и тёмный

Ингредиенты:

Тёмный шоколад – 100 г

Рис.36 Белый, молочный и тёмный

Сливочное масло – 1 ч. л.

Рис.14 Белый, молочный и тёмный

Морская соль – щепотка

Рис.52 Белый, молочный и тёмный

Приготовление:

Растопите шоколад с маслом до гладкости.

Вылейте на пергамент, посыпьте морской солью.

Охладите, нарежьте плитками.

Белый шоколад с фисташками и сухофруктами

Рис.7 Белый, молочный и тёмный

Ингредиенты:

Белый шоколад – 120 г

Рис.6 Белый, молочный и тёмный

Фисташки – 30 г

Рис.20 Белый, молочный и тёмный

Курага и изюм – по 20 г

Рис.48 Белый, молочный и тёмный

Щепотка соли

Рис.47 Белый, молочный и тёмный

Приготовление:

Нарежьте сухофрукты мелко.

Растопите шоколад, добавьте соль, орехи и сухофрукты.

Размешайте ложкой, разлейте по формам.

Охладите до застывания.

Белый шоколадный йогуртовый десерт

Ингредиенты:

Белый шоколад – 80 г

Рис.22 Белый, молочный и тёмный

Натуральный йогурт без добавок – 150 г

Рис.50 Белый, молочный и тёмный

Мёд—1ч.л.

Рис.0 Белый, молочный и тёмный

Щепотка ванили

Рис.51 Белый, молочный и тёмный

Приготовление:

Растопите шоколад и остудите до тёплого состояния.

Добавьте мёд и ваниль, перемешайте ложкой.

Введите йогурт и тщательно размешайте до гладкой массы.

Разложите по стаканам, охладите 30–40 минут.

Молочный шоколадный крем с бананом

Рис.42 Белый, молочный и тёмный

Ингредиенты:

Молочный шоколад – 100 г

Рис.54 Белый, молочный и тёмный

Банан – 1 шт.

Рис.44 Белый, молочный и тёмный

Сливки 20% – 50 мл

Рис.45 Белый, молочный и тёмный

Корица – щепотка

Рис.26 Белый, молочный и тёмный

Приготовление:

Растопите шоколад, добавьте сливки и перемешайте.

Разомните банан вилкой до пюре.

Смешайте банановое пюре с шоколадной массой, добавьте корицу.

Разложите в креманки, охладите.

Продолжить чтение