Городское кафе
Тост с авокадо, лимоном и перцем чили
Ингредиенты:
Хлеб цельнозерновой – 2 ломтика
Авокадо – 1 спелый
Лимон – ½
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Красный перец чили (свежий или хлопья) – по вкусу
Приготовление:
Подрумяньте хлеб в тостере или на сухой сковороде.
Разомните авокадо вилкой до состояния пасты.
Добавьте сок половины лимона, масло, соль и чили.
Перемешайте и нанесите на тёплые тосты.
Подайте сразу, сверху можно посыпать зеленью или семенами.
Греческий йогурт с мёдом, орехами и грушей
Ингредиенты:
Йогурт густой без сахара – 200 г
Мёд—1ч.л.
Груша – ½
Грецкие орехи – 1 ст. л.
Корица – щепотка
Приготовление:
Нарежьте грушу тонкими ломтиками.
В миске смешайте йогурт и мёд.
Выложите сверху грушу, посыпьте орехами и корицей.
Подайте сразу – идеально для позднего завтрака или перекуса.
Салат с тунцом и фасолью
Ингредиенты:
Тунец консервированный в собственном соку – 1 банка
Белая фасоль (из банки) – ½ банки
Лук красный – ¼
Оливковое масло – 1,5 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Слейте жидкость с фасоли и тунца.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Смешайте всё в миске, добавьте масло, лимон, соль и перец.
Перемешайте, дайте настояться 5–10 минут.
Овсянка в банке с йогуртом и ягодами
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 4 ст. л.
Йогурт – 150 мл
Молоко (или растительное) – 50 мл
Мёд—1ч.л.
Ягоды свежие или замороженные – ½ стакана
Приготовление:
В банке или контейнере смешайте овсянку, йогурт, молоко и мёд.
Добавьте ягоды и закройте крышкой.
Оставьте на ночь в холодильнике.
Утром перемешайте и подайте холодной.
Сэндвич с курицей, яблоком и горчицей
Ингредиенты:
Варёная или запечённая курица – 100 г
Яблоко – ½
Листья салата – 2–3
Горчица – 1 ч. л.
Майонез – 1 ч. л.
Хлеб тостовый – 2 ломтика
Приготовление:
Куриное мясо нарежьте мелкими кусочками.
Яблоко натрите или нарежьте тонко.
Смешайте горчицу с майонезом.
Намажьте соус на хлеб, выложите салат, яблоко и курицу.
Закройте вторым ломтиком и слегка прижмите.
Холодный кофе с овсяным молоком
Ингредиенты:
Эспрессо – 1 порция (50 мл)
Овсяное молоко – 150 мл
Кубики льда – по вкусу
Кленовый сироп или сахар – 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
В стакан положите лёд.
Влейте кофе и сироп.
Добавьте молоко и перемешайте.
Подайте сразу – идеальный напиток для жаркого дня.
Хумус с паприкой и лимоном
Ингредиенты:
Нут консервированный – 1 банка
Тахини – 1,5 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ст. л.
Копчёная паприка – ½ ч. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Слейте жидкость с нута, оставив немного для текстуры.
Измельчите нут с тахини, лимоном, чесноком и маслом.
Добавляйте жидкость от нута до нужной консистенции.
Посыпьте паприкой перед подачей.
Салат с булгуром, томатами и зеленью
Ингредиенты:
Булгур – ½ стакана
Вода кипяток – 1 стакан
Помидоры – 2
Огурец – 1
Петрушка – пучок
Оливковое масло – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Залейте булгур кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Мелко нарежьте овощи и зелень.
Смешайте всё, добавьте масло, лимон, соль и перец.
Перемешайте и дайте настояться 10 минут.
Творожный крем с ванилью и бананом
Ингредиенты:
Творог мягкий – 150 г
Йогурт или сливки – 2 ст. л.
Ваниль – щепотка
Мёд—1ч.л.
Банан – 1
Приготовление:
В миске смешайте творог, йогурт, мёд и ваниль.
Взбейте до кремовой текстуры.
Нарежьте банан кружками и выложите сверху.
Можно посыпать орехами или какао.
Салат с моцареллой, томатами и базиликом
Ингредиенты:
Моцарелла мини – 100 г
Помидоры черри – 150 г
Базилик свежий – несколько листьев
Оливковое масло – 1 ст. л.
Бальзамический уксус – ½ ч. л.