Регистрация

Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Размер шрифта:   13
Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Лимонно-мятный чизкейк без выпечки0

Ингредиенты:

Песочное печенье – 200 г

Рис.12 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Сливочное масло – 80 г

Рис.24 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Сливочный сыр – 400 г

Рис.29 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Сливки 33% – 200 мл

Рис.25 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Сахарная пудра – 100 г

Рис.2 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Сок и цедра 1 лимона

Рис.19 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Свежая мята – 5–6 листьев

Рис.0 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Желатин – 10 г

Рис.20 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Вода – 50 мл

Рис.28 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Приготовление:

Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное масло и перемешайте.

Утрамбуйте смесь на дно формы и поставьте в холодильник на 30 минут.

Замочите желатин в воде на 10 минут.

Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой, лимонным соком и цедрой.

Отдельно взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно введите в сырную массу.

Растворите желатин на водяной бане и влейте в крем, перемешайте.

Добавьте мелко нарезанную мяту.

Выложите крем на основу и охладите 4–5 часов.

Украсьте свежей мятой и тонкими дольками лимона.

Лимонно-мятное суфле с йогуртом0

Рис.8 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Ингредиенты:

Натуральный йогурт – 200 г

Рис.11 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Яйца – 3 шт.

Рис.22 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Сахар – 100 г

Рис.27 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Мука – 1 ст. л.

Рис.26 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Сок ½ лимона

Рис.13 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Цедра лимона

Рис.14 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Мята – 5 листьев

Рис.1 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Приготовление:

Отделите белки от желтков.

Желтки взбейте с сахаром, добавьте йогурт, лимонный сок и цедру.

Мелко нарежьте мяту и добавьте в смесь.

Введите муку, аккуратно перемешайте.

Взбейте белки до пышности и аккуратно вмешайте.

Разлейте по формочкам, выпекайте при 180°C около 20 минут.

Подавайте слегка остывшим, посыпав пудрой.

Песочные тарталетки с лимонно-мятным кремом0

Рис.15 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Ингредиенты:

Мука – 200 г

Рис.10 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Масло – 100 г

Рис.18 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Сахар – 50 г

Рис.3 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Яйцо – 1 шт.

Рис.9 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Сок и цедра 1 лимона

Рис.30 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Сахар – 100 г

Рис.4 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Яйца – 2 шт.

Рис.6 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Сливочное масло – 50 г

Рис.21 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Мята – 4 листа

Рис.16 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Приготовление:

Замесите тесто из муки, масла, сахара и яйца. Охладите 30 минут.

Выложите в формы, наколите вилкой и выпекайте при 180°C 15 минут.

Для крема смешайте лимонный сок, цедру, сахар и яйца.

Поставьте на водяную баню и мешайте до загустения.

Добавьте масло и нарезанную мяту.

Остудите, наполните тарталетки кремом и охладите.

Мятно-лимонный бисквит с сахарной глазурью0

Рис.23 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Рис.17 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Сахар – 150 г

Рис.5 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Мука – 150 г

Рис.7 Весенние десерты: лимон, мята и нежность

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Продолжить чтение