Большая книга директора магазина. Технологии 4.0
© ООО Издательство «Питер», 2020
© Серия «Розничная торговля», 2020
От авторов
Дорогие читатели!
В 2005 году вышло первое издание «Книги директора магазина». За короткий период она заняла достойное место среди бестселлеров экономической литературы, предоставив руководителям и сотрудникам розничных предприятий необходимые знания по управлению магазином.
Развитие розничного бизнеса происходит непрерывно, поэтому и книга изменялась, дополнялась актуальной информацией, неоднократно переиздавалась. Вы держите в руках четвертое издание – «Большая книга директора магазина. Технологии 4.0».
В книге шесть разделов.
1. Микромир магазина в системе маркетинга.
2. Ассортимент и цены.
3. Мерчандайзинг.
4. Стандарты и регламенты.
5. Управление персоналом.
6. Продажа и обслуживание покупателей.
Прочитав книгу, вы узнаете:
♦ как открыть магазин, какие средства рекламы и стимулирования продаж выбрать, на какие целевые группы покупателей ориентироваться;
♦ какие бывают подходы к управлению ассортиментом и ценообразованием, какие финансовые показатели следует учитывать при оценке эффективности работы магазина;
♦ что такое мерчандайзинг, каковы основные правила мерчандайзинга для розничного магазина;
♦ как разрабатывать и внедрять инструкции и регламенты для розничного магазина;
♦ как подбирать, обучать, стимулировать и оценивать торговый персонал;
♦ как провести тренинг продажи и обслуживания покупателей.
Мы желаем вам успеха в управлении вашим магазином!
С уважением,авторы
Глава 1
Микромир магазина в системе маркетинга
Так много и так часто люди еще нигде и никогда не ходили по магазинам.
Пако Андерхилл. Почему мы покупаем…
Маркетинг в розничной торговле
Товар, цена… Что еще? Что считать маркетингом в розничной торговле? Есть ли разница между маркетингом товаров и маркетингом розничного магазина? На какие вопросы необходимо ответить, какие мероприятия нужно спланировать для долгосрочного успеха своего магазина?
Разберемся по порядку.
С момента возникновения маркетинга как науки появилось огромное количество определений этого понятия. Мы выбрали десять, наиболее подходящих для розничной торговли, и для удобства восприятия свели их в табл. 1.1.
Таблица 1.1. Что такое маркетинг и что это значит для розничной торговли[1]