Новинки

Биотехнология вошла в жизнь человека примерно 10 000 лет назад, когда дрожжи и бактерии стали помогать людям делать сыр и печь хлеб. Но мир меняется, и еда меняется вместе с ним. За последние несколько десятков лет новые биотех-подходы изменили растениеводство и животноводство до неузнаваемости и внедрились во все сферы пищевой промышленности.

Наука не стоит на месте. Прошли те времена, когда люди столетиями, из поколения в поколение передавали рецепты традиционных напитков и блюд, для приготовления которых требовалось вмешательство дикой микрофлоры. Сегодня ученые тщательно изучают свойства бактерий и микроскопических грибов перед тем, как допустить их использование для производства продуктов питания, и ищут новые перспективные штаммы.

Анастасия Волчок, к. х. н., пищевой технолог, специалист в области качества пищевой продукции, в этой книге рассказала о современных технологиях производства продуктов питания: мяса и его заменителей, молока и молочных продуктов, овощей и фруктов, напитков, сахара, биологически активных добавок. А также о том, как дальше будет развиваться генная инженерия, какие новые продукты появятся на нашем столе уже завтра и почему этого не надо бояться.

К модернизации процессов получения мяса подталкивают сразу несколько факторов. Это и необходимость оптимизировать производство так, чтобы оно меньше влияло на климат и не загрязняло природу, и стремление перейти от убийства животных к бережному, гуманному отношению к ним, и поиск здоровых мясных альтернатив в условиях нехватки пищевого белка. Проблема скрытого голода – это не шутка.

Для кого

Для тех, кто хочет разбираться, как еда попадает на наш стол, как наш рацион изменится в ближайшем будущем и как развиваются пищевые биотехнологии.

Концепция полноценного питания, упакованного в одну бутылку, сопровождает нас уже не один десяток лет. Питательные смеси давно используют космонавты, путешественники, солдаты и миллионы родителей по всему миру, когда кормят своих новорожденных. Если в будущем условия жизни не позволят людям выращивать овощи и разводить скот, мы, скорее всего, и правда перейдем на что‑то вроде коктейлей, удовлетворяющих все наши потребности в нутриентах.

Тринадцать лет назад Вэй Усянь, Старейшина Илина, ступивший на Тёмный Путь, был уничтожен силами мира совершенствующихся за свои злодеяния. Но судьба даровала ему второй шанс… и нежданно-негаданно возвратила к жизни в чужом теле.

Не успев толком освоиться, Вэй Усянь окунается в череду загадочных событий. Чтобы спасти юных совершенствующихся от опасности, он вновь обращается к Тёмному Пути… но оказывается пойман с поличным. И как-то недобро на него поглядывает Лань Ванцзи – знакомый Вэй Усяня из прошлой жизни, с которым у них было немало разногласий.

Когда ты монстрик из чудесного Съедобного мира, каждый твой день полон удивительных приключений. Ум и Хрум не дадут соврать! Вечно они забираются в какой-нибудь далёкий уголок родной планеты. И всё бы ничего, если бы Хрум не напрашивался на неприятности… В этом выпуске вас ждут истории о самых невероятных и жутких созданиях Вкусной Планеты. Друзья-монстрики повстречают гигантского мармеладного червя, забредут в Лес испорченных продуктов и познакомятся с коварным графом Объедакулой! А чего стоят Мегаудон в Супном море и пиццы-птицы в библиотеке! Испугались? Не бойтесь: отважные монстрики всем дадут отпор – и, конечно, полакомятся чем-нибудь вкусненьким!

Готовы к самым аппетитным приключениям? Скорее присоединяйтесь к героям увлекательного мультфильма и помните: во всём нужно знать меру!

Как и у Пу Сунлина, большую часть заметок Цзи Юня составляют истории о чудесах и преступлениях, лисах-оборотнях, бесах и призраках. Основная идея рассказов, проходящая через все его сборники с первой до последней страницы, – это идея добра, которое должно победить зло. Через занимательные истории автор пытается объяснить читателю-современнику, что такое хорошо, а что такое плохо. Ведь законы в мире едины и для людей, и для нечисти, которая порой оказывается более благочестивой, чем сами люди.

«Заметки из хижины “Великое в малом”» публикуются в переводе известного синолога О. Фишман с подробными примечаниями.

Напряженное, захватывающие и философски насыщенное произведение, в котором моральные конфликты и масштабные идеи опираются на передовые достижения науки.

Джейку Салливану удается обмануть смерть. Столкнувшись со смертельной болезнью, он переносит свое сознание в тело андроида, что гарантирует ему фактическое бессмертие. То же самое делают и другие миллиардеры. Благодаря новой процедуре мнемосканирования они отправляют свои устаревшие и обреченные людские оболочки в роскошный центр на обратной стороне Луны, а сами остаются на Земле в новых телах.

Но не все идет по плану. Хотя новый мнемоскан Джейк находит любовь, недоступную ему ранее, его возлюбленная сталкивается с судебным процессом: ее сын отказывается признать мнемоскан тем же человеком, что и прототип, и требует наследство. Тем временем на Луне биологический Джейк, благодаря достижениям медицинской нанотехнологии, исцеляется от своей болезни и решает вернуться.

Кто теперь настоящий? Кто обладает правами личности – биологический оригинал или копия, которой он сам их уступил? И что значит быть человеком?

«Автор ясно и ярко исследует увлекательные философские парадоксы». – Entertainment Weekly

«История, в которой переплетаются судебная драма, сильные человеческие эмоции и напряженная научно-фантастическая загадка. Автор виртуозно удерживает все нити, проявляя интеллект и разностороннее мышление, достойные Айзека Азимова». – Starlog

«Мастерская иллюстрация, каким может быть будущее в двух соседних странах, ставших полными противоположностями. Сойер сосредотачивается на юридических и моральных последствиях разных определений человечности в интригующем и литературно изящном повествовании. Оценка: 5». – Rocky Mountain News

«Самая амбициозная работа автора на сегодняшний день; блестящий и новаторский роман, который буквально наполнен юмором, прозрением и глубиной». – SF Site

«С присущим ему мастерством сочетать строгую науку с великолепным повествованием, автор воображает будущее, полное слишком уж реальных возможностей». – Library Journal

«Этот плотно закрученный роман в жанре „твёрдой“ научной фантастики предлагает множество философских размышлений об этике биотехнологий и природе сознания». – Publishers Weekly

«Очаровательное чтение, увлекающее читателя как живыми персонажами, так и космическими идеями». – Winnipeg Free Press

Правдивая история пианиста Стивена де Бастиона, чья карьера была разрушена Холокостом.

Его внучка, найдя старые записи, воссоздала историю семьи.

Будапешт 30-х годов. Впереди у молодого пианиста Стивена де Бастиона свобода, головокружительный успех и признание публики. Все меняется в 1939 году, когда мир Стивена распадается на до и после с началом Второй мировой войны: впереди концентрационные лагеря Маутхаузен и Гунскирхен, невообразимые ужасы, выпавшие на долю человека еврейского происхождения. Благодаря невероятной силе характера Стивен находит в себе силы бежать и вернуться обратно домой.

Роксана де Бастион, внучка пианиста, унаследовав пианино деда, спустя много лет находит и расшифровывает кассетные записи, на которых он рассказывает свою историю. Сплетая воедино его оригинальные записи, неопубликованные мемуары, письма и документы, Роксана восоздает историю своей семьи, описывая все горести и несчастья, выпавшие на их долю.

Светлая и глубоко трогательная книга передает великий дух одного человека перед лицом тьмы и надежды, которая эхом отзывается через поколения.

Исследование феномена группы, чья музыка стала голосом поколения. История восьми личностей, объединившихся в целое через честность и независимость.

Stray Kids – это больше, чем просто кей-поп. Это саундтрек к поиску себя, поддержка в трудные времена и вызов системе. Их музыка говорит на вашем языке, даже если вас разделяют океаны. Эта книга – не биография, а путешествие по феномену Stray Kids, раскрывающее их музыкальный язык, внутреннюю динамику, продюсерскую независимость и связь с фанатами. От первых шагов в шоу до мировых стадионов – узнайте, как восемь разных личностей стали единым целым и как их честность покоряет сердца.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Город, который лишь кажется Санкт-Петербургом, уже не спасти. Магические двери разрушают его с невиданной яростью, охота за бесценными артефактами стала еще более жестокой. Злодей по прозвищу Гудвин начал свою последнюю партию, и ему нет дела, сколько жертв она за собой повлечет.

Но в этом раунде два игрока. Девушка, у которой отняли все, даже воспоминания, вернется, чтобы бросить вызов врагу. Ее любимый готов на все, чтобы помочь ей, но вот беда: она забыла и его тоже. Можно ли влюбиться в того же человека второй раз? И что важнее – спасти любовь или мир, который рушится?

Из обширной сокровищницы классических произведений мы выбрали для вас самые лучшие из них, сохранившие свою значимость, жизненность и актуальность до наших дней. От «Комедии ошибок» Генрика Сенкевича до «Смеха» Кикути Кана. В общей сложности десять потрясающих рассказов лучших зарубежных авторов начала XX века.

Умирает пожилая родственница известных шоуменов Максимовых. «Звездные» племянники покойной Валентин и Юлия тут же начинают тяжбу за ее наследство – старую хрущевку и ржавый гараж. Именно в гараже, куда уже много лет никто не заходил, Валентин находит полуистлевший труп мужчины… Полковники МВД Гуров и Крячко устанавливают, что убитый – это некий Денис Немков, специалист по проведению эстрадных тусовок, некоторое время назад пропавший с большой суммой чужих денег. Очевидно, расплата все-таки настигла вора. Сыщики пытаются установить потенциальных мстителей, еще не зная, что в этой жуткой истории деньги – не самое главное…

Добро пожаловать в уютный Котополис! Здесь живут со своими родителями забавные котята Коржик, Карамелька и Компот. И с ними постоянно случается много всего интересного! Неутомимые непоседы занимаются творчеством, развивают новые таланты, путешествуют и открывают удивительные тайны. А ещё играют со своими друзьями и отправляются в детский лагерь! Готовы к самым ярким, весёлым и неожиданным приключениям? Тогда скорее присоединяйтесь к любимым героям и читайте увлекательные истории из жизни озорных трёх котов! Миу-миу-миу!

НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.

У Бена Букмена, писателя и автора бестселлеров в жанре хоррор, скоро выходит новый роман «Пугало». И накануне старта продаж детектива Миллса вызывают на место жуткого убийства. Кто-то зарезал целую семью, а тела зашил в коконы из кукурузной шелухи, прямо как это случилось в книге Букмена. Когда еще одну семью убивают так же, писатель становится главным подозреваемым. Проблема в том, что он не может вспомнить, каким образом сумел всего за три дня закончить свой роман,– знает только то, что написал его, уехав в Блэквуд, поместье, унаследованное им от деда, о котором в городе всегда ходили странные слухи. Бен работал в атриуме – комнате, куда его в детстве никогда не пускали, забитой рядами странных книг без названий, но с номерами. И чем глубже Бен погружается в историю Блэквуда, тем яснее понимает, что, возможно, выпустил на свободу нечто зловещее, заточенное там давным-давно. И оно не остановится на ужасах, скрытых на страницах «Пугала».

Добро пожаловать в Берг! Это маленький и тихий городок… с целой кучей тайн. То у местных жителей пропадут ценные вещи, то пройдут конфетные и подушковые осадки, то примчится призрачный трамвай… Хорошо, что на страже порядка стоит величайший сыщик – ворчливый зелёный домовой Финник! Он даже основал собственное детективное агентство! А ещё Финник использует в своей работе уникальные приёмчики. Среди них – сон до обеда, метод проб и ошибок и, конечно, хруст чипсов, благодаря которому удаётся разоблачить даже самого коварного преступника! Трепещите, злодеи!

Читайте самый полный сборник историй об удивительных приключениях Финника и его друзей!

Ах, какое прекрасное это было утро! Весеннее солнце заглянуло в распахнутые окошки каждого домика на Ежевичной поляне.

Мыши проснулись рано, но раньше всех – малыш Уилфред. Ещё бы: ведь сегодня у него был день рождения!

Впервые сказки про приключения мышат увидели свет в 1980 году и принесли автору и иллюстратору Джилл Барклем мировую известность. Больше 7000000 читателей обожают жителей ежевичной поляны. Внимание даже к самыми крохотным деталям, добрые сюжеты и уютная британская атмосфера – в мире Джилл Барклем так хочется задержаться хотя бы на ещё одну чашку ароматного чая!

Книга выходит в блистательном переводе Ольги Мяэотс.

Для детей до 3-х лет.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Алексей Соловьев показывает, как современное общество трансформировалось из «дисциплинарного» в «психополитическое» и как внутренний мир человека становится объектом контроля. В книге анализируются процессы перехода к биополитике, инструменты самоконтроля и дисциплины в современном обществе, феномен психополитического разума и десятки других резонансных тем.

Книга Алексея Соловьева – это исследование внутренней стороны современного неолиберального порядка, где власть перестает быть внешним принуждением и превращается в форму самоуправления через мотивацию, продуктивность и заботу о себе.

Автор показывает, как на смену дисциплинарным обществам пришла эпоха психополитики, где человек становится «предпринимателем самого себя», а его внутренний мир – ареной управления. Внимание к себе, стремление к саморазвитию, культ креативности и гибкости превращаются в механизмы тонкого контроля и самоотчуждения, производя субъективность «выгоревшего супергероя», живущего в логике «ты можешь всё».

Алексей Соловьев феноменологически реконструирует диспозитивы текучей современности – гибкости, креативности, позитивности, перформативности, – показывая, как они формируют субъекта, подчиненного идеологии достижений. Но книга не ограничивается критикой: в финале она открывает возможность новых стилей жизни, в которые возвращаются внимание, забота и эстетика существования.

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Слишком подозрительно, когда молодая женщина становится миллионершей после смерти мужа. А, может, это правда был несчастный случай и она — просто жертва обстоятельств? Или все же это ее рук дело? Перед главным героем стоит сложная задача: поверить неоднозначным фактам или своим чувствам.