Скачать книги Дегустация без регистрации

Создавайте незабываемые гастрономические впечатления, сочетая вино и еду! Эта книга – ваш путеводитель в мир тонких вкусов и ароматов. Вы узнаете о принципах сочетания вин и блюд, откроете для себя новые вкусовые комбинации и повысите свой уровень гастрономической культуры.

Елена Горбачева – обладатель диплома престижных международных винных школ «Wine and Spirits Education Trust» и «Wine Scholar Guild», писатель, создатель школы вина Lenwine c государственной образовательной лицензией, обучает студентов со всего мира, объединяет винное комьюнити интересных людей.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

История грузинского путешествия молодой бабушки в гости к внуку, из Сыктывкара в Тбилиси. Прогулки по улочкам старого города, встречи с местными жителями, интересные места Кахетии и красоты Алазанской долины, перемещение камней и дегустация вин, рассвет в Батумском порту и посещение серных бань в Авлабари. Рассказ о том, как бабушку звали в гарем, хорошо ли в Грузии относятся к русским, где находится Храм Солнца и знакомство со священником самой загадочной религии. Репортаж из поездки с историями и фотографиями, дегустациями и рецептами счастливой жизни.

Заваривание чая многие считают искусством, связанным с философией, и это неудивительно: в Японии и Китае, откуда чай берет истоки, чайная церемония – важный аспект. Но что, если рассмотреть чай под другим углом, сугубо практичным – так, как профессионалы оценивают кофе? Физика и химия процессов и их влияние на вкус, производство, отличия видов, правила заваривания и дегустации, распознавание нот вкуса… Именно такой взгляд предлагает Дмитрий Соболев, совладелец проекта Oh! My Tea и одноименной чайной в Петербурге, а также тренер международной ассоциации ESTA. В своей книге он понятно и подробно расскажет о чае как продукте для энтузиастов, которые хотят углубиться в тему, а также для бариста и владельцев кофеен, желающих повысить свою экспертность и со знанием дела подавать в заведениях отличный, качественный чай.