Скачать книги Публицистика и периодические издания без регистрации

НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.

Легенда джиу-джитсу откровенно рассказывает о пути, сформировавшем его как бойца и личность.

Эта история – о том, что настоящая сила рождается в умении сохранять спокойствие в хаосе и находить баланс между духом, разумом и телом.

Откровенный и глубокий рассказ легенды боевых искусств Риксона Грейси о пути, который сформировал его как бойца, тренера и личность.

Рожденный в семье Грейси – уникальной династии мастеров джиу-джитсу и смешанных единоборств – Риксон описывает суровое воспитание, где честь, дисциплина и бойцовский дух являются важнейшими качествами мужчины. Он рассказывает о первых уроках джиу-джитсу от отца и братьев, о становлении в спорте, победах в турнирах и легендарных боях без правил «вале-тудо». Через истории о триумфах и поражениях автор раскрывает, что настоящая сила – это не только физическая мощь, но и умение сохранять спокойствие в хаосе, находить баланс между духом, разумом и телом.

«Дыши. Жизнь в потоке» – это история преодоления и самопознания, а также источник вдохновения для бойцов, тренеров и всех, кто ищет внутреннюю силу, стойкость и ясность в любой сфере жизни.

Военкор Дмитрий Селезнёв показывает Донецк, где повседневное мужество стало такой же нормой, как и звуки сирен. Это летопись города, в котором трагедия и жизнь идут рука об руку.

Книга Дмитрия Селезнёва, военкора проекта WarGonzo, лауреата премии имени Владлена Татарского, посвящена фронтовому Донецку, куда автор приехал в феврале 2022 года накануне начала специальной военной операции и прожил там более двух с половиной лет. Из Донецка он выезжал в Мариуполь и Бахмут – там бушевали уличные бои, в Мелитополь и Луганск, в Херсон и Лиман – города, которые потом была вынуждена оставить Российская армия. Автор был в Соледаре с вагнерами, сидел в подвале Росгвардии в Попасной, прятался от кассетных ударов под бронированным автомобилем и слышал звуки смерти.

Однако главным героем книги является сам Донецк, с которым связано множество ярких историй, где трагедия и мужество соседствуют с повседневной жизнью.

Статья посвящена искусству композиции блюд, раскрывая философию красивой подачи еды как способа выразить уважение к продуктам и гостям. Рассматриваются три ключевых аспекта композиции: визуальная гармония, текстурный контраст и вкусовой баланс. Приводятся практические рекомендации по сервировке, включая использование негативного пространства, вертикальной композиции и цветовых акцентов. Описаны современные методы презентации блюд, заимствованные из мировых кухонь, таких как японская и корейская. Предлагается практическое задание по созданию собственной композиции блюда, включающее критерии успеха, такие как цветовая палитра, текстурное разнообразие и пространственная организация. Статья подчеркивает важность перехода от следования инструкциям к свободному творчеству, развивая кулинарную интуицию и умение чувствовать продукты. Аннотация помогает читателю понять ценность красивого оформления блюд и вдохновляет на создание собственных кулинарных произведений.

Почему благие начинания вырождаются в бюрократические кошмары, технологии — в тиранию, а отношения — в пустые ритуалы? Эта книга вскрывает невидимую болезнь, поражающую любые системы — от личных до цивилизационных. Вам предложат не готовые ответы, а инструмент — «линзу», чтобы увидеть скрытые механизмы распада в работе, отношениях и внутри себя. Готовы ли вы посмотреть на мир так, как не смотрел ещё никто? Или продолжите быть обезьяной с гранатой... Нет, с ядерной бомбой, заложенной вами же под собственное счастье?

Статья посвящена искусству приготовления идеальных тостов на завтрак, раскрывая пользу и разнообразие рецептов. Автор подчеркивает важность выбора качественного хлеба и объясняет, почему правильный тост обеспечивает энергию, здоровье кишечника, витамины и контроль аппетита. Подробно описаны профессиональные секреты шефа, включая рекомендации по выбору хлеба, толщину ломтя, равномерность обжарки и температуру продуктов. Представлены девять оригинальных рецептов, среди которых классические, сладкие, итальянские, белковые, грибные, средиземноморские, мясные, сладко-пряные и роскошные варианты. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием процесса приготовления, ингредиентами и профессиональными советами. Статья вдохновляет читателей экспериментировать с различными комбинациями ингредиентов, создавая уникальные блюда каждое утро.

От Хайнлайна до Стругацких: эта книга – подробная карта фантастических вселенных XX века.

Позвольте ведущему эксперту провести вас по маршруту, где каждая статья открывает нового гения жанра.

Василий Владимирский – книжный обозреватель, исследователь истории фантастики, ведущий подкаста «Фант-Каст» и ТГ-канала speculative_fiction. Автор книг «Драконы и звездолеты», «Сопряженные миры», составитель книги «Мир без Стругацких» и других антологий. Лауреат премии «Неистовый Виссарион».

«Картографы рая и ада» – статьи о писателях-фантастах XX – начала XXI века. Здесь и представитель «золотого века» фантастики Роберт Хайнлайн, и звезды «новой волны» 1960— 1970-х, и ярчайшая фигура в американской феминистической фантастике 1970-х Алиса Шелдон (Джеймс Типтри-мл.), и крупнейшие отечественные фантасты-«шестидесятники», Аркадий и Борис Стругацкие, Кир Булычев и многие другие.

«Владимирский рассказывает об их жизни – у одних скучной, у других эксцентричной, – об их влиянии на литературу и, прямо скажем, человечество и об их книгах – потрясающих, наглых, возмутительных, но почти никогда не скучных» (Шамиль Идиатуллин).

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Впервые публикуются воспоминания княжны Валентины Сергеевны Щербатовой, в замужестве Володимеровой (Москва, 1898 – Рим, 1985), дочери известного художника-искусствоведа князя С. А. Щербатова. Бежавшая из революционной России вместе с родителями, она жила в Италии, Франции, Аргентине, США, везде стремясь с достоинством нести бремя изгнания и сохранить культуру своего отечества, в которое ей больше не удалось вернуться.

Статья посвящена философии панкейков как идеальной утренней еды, обеспечивающей энергетический старт и психологическое удовольствие. Автор делится профессиональными секретами приготовления пышных и вкусных панкейков, подчёркивая важность баланса ингредиентов и техники выпечки. Представлены девять рецептов, включая классические американские, веганские, безглютеновые, белковые и экспериментальные варианты, такие как панкейки с морковкой и шоколадом. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и рекомендациями по улучшению вкуса и текстуры. Статья вдохновляет читателей на кулинарные эксперименты и призывает готовить панкейки с удовольствием и заботой о здоровье.

Когда русский человек слышит слово Камчатка – его сердце начинает биться сильнее. Сколь многие мечтают там оказаться, собственными глазами увидеть вулканы, гейзеры, океан, сопки и так далее – и сколь немногим удалось исполнить эту мечту. Но есть те, их еще меньше – практически тайный орден,▫– кто на Камчатке родился и вырос.

Автор этой книги – писатель, журналист, телеведущий, путешественник, человек эпохи Возрождения – Игорь Мальцев – как раз из этих людей. Камчатку он знает как свои пять пальцев и любит ее – как сорок тысяч братьев. А рассказывает он о ней так, что впору развесить уши и не дышать.

Одна проблема – после этой книги желание съездить на Камчатку станет совсем уж непреодолимым.

Статья посвящена искусству приготовления соусов и важности понимания процесса создания эмульсий. Автор объясняет, почему умение готовить соус является ключевым аспектом кулинарии, подчёркивая роль звука, который сопровождает процесс взбивания. Подробно описаны принципы формирования устойчивых эмульсий, включая использование эмульгаторов и важность контроля температуры. Приведены практические советы по решению распространенных проблем, возникающих при приготовлении классических соусов, таких как голландез и майонез. Статья также затрагивает тему композиции блюд, предлагая читателям освоить принципы визуальной гармонии, текстурного контраста и вкусового баланса. В заключение подчёркивается значение кулинарной интуиции и умения импровизировать, создавая уникальные сочетания продуктов.

Статья посвящена пользе и кулинарным секретам приготовления паштета. Рассматриваются преимущества этого блюда как богатого источника питательных веществ, включая белки, витамины и минералы. Приводятся рекомендации по выбору качественных продуктов и правильному процессу приготовления. Подробно описаны профессиональные приёмы для достижения идеальной текстуры и вкуса паштета.

Статья включает девять оригинальных рецептов паштетов, начиная от традиционного печёночного и заканчивая экзотическими веганскими версиями. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и полезными советами. Завершается статья призывом экспериментировать и наслаждаться вкусом домашнего паштета.

Лебеда, или амарант, приобретает все большую популярность благодаря своим полезным свойствам и разнообразным способам приготовления. Эта статья подробно раскрывает девять методов кулинарной обработки лебеды, включая полезные салаты, супы и каши. Каждый из методов сопровождается детальным описанием ингредиентов и пошаговыми инструкциями. Начинается статья с обзора питательных качеств лебеды, таких как высокое содержание белков, клетчатки, витаминов и минералов, что делает её ценным элементом здорового питания. Также подчёркиваются ее положительные эффекты на здоровье, такие как укрепление иммунной системы, снижение уровня холестерина и улучшение пищеварения. Основное внимание уделяется доступности и простоте приготовления блюд, что позволяет включить лебеду в повседневный рацион даже тем, кто не обладает большим кулинарным опытом.

В статье представлен подробный обзор зельца, традиционного блюда славянской кухни, известного своим насыщенным вкусом и разнообразием способов приготовления. Она освещает не только историю и культурное значение зельца, но и предоставляет читателям 9 уникальных рецептов его приготовления. Эти рецепты варьируются от классических до современных интерпретаций, каждый из которых предлагает свой неповторимый вкус и текстуру. Читатели найдут в статье пошаговые инструкции, советы по выбору ингредиентов и методы придания зельцу лучших вкусовых качеств. Независимо от того, является ли читатель новичком или опытным кулинаром, он обязательно найдет в статье что-то новое и полезное для себя.

Статья посвящена одному из любимых блюд русской кухни — окрошке. Автор рассказывает о пользе и значении этого традиционного летнего блюда, подчёркивая его способность утолять жажду и насыщать организм необходимыми веществами. Подробно описаны классические и современные варианты приготовления окрошки, включая рецепты на квасе, кефире, тане, сыворотке, а также необычные версии с рыбой, грибами и фруктами. Особое внимание уделено секретам мастерства, таким как использование качественных ингредиентов, правильная подготовка продуктов и охлаждение блюда перед подачей. Статья вдохновляет читателей экспериментировать с рецептами, сохраняя уважение к традициям и создавая собственные уникальные вариации любимого блюда.

Эта статья посвящена искусству приготовления домашней колбасы и представляет собой подробное руководство по созданию девяти видов колбасы в домашних условиях. Автор делится профессиональными секретами и проверенными рецептами, вдохновляя читателей создать настоящий шедевр своими руками. Рассматриваемые виды включают классическую домашнюю сардельку, нежные домашние сосиски, варёнокопчёную колбасу с ароматом дыма, экономичную ливерную колбасу, краковские колбаски для жарки, суджук домашнего изготовления, итальянскую сальсиччу фреску, кровянку и баварскую белую колбасу. Особое внимание уделено выбору ингредиентов, технике обработки мяса и процессу приготовления каждого вида продукта. Статья предназначена для тех, кто ценит высокое качество продуктов питания, стремится контролировать состав пищи и хочет насладиться настоящим вкусом настоящей домашней колбасы.

Статья посвящена киноа – древнему злаку с высоким содержанием полноценного растительного белка, пищевых волокон, витаминов группы В, магния, железа и антиоксидантов. В первой части подробно рассматриваются доказанные преимущества киноа для укрепления иммунитета, нормализации пищеварения, поддержания здорового веса и снижения риска хронических заболеваний. Во второй части читателю предлагаются девять разнообразных рецептур: классическая рассыпчатая каша, ароматный салат с овощами, питательный суп-пюре, гарнир с пряными травами, запеканка с овощами, вегетарианские котлеты-бургер, сладкие панкейки на основе муки из киноа, фаршированные перцы и шоколадно-ореховые батончики. Каждому способу готовы дать практические советы по пропорциям, технике варки и вариативным добавкам. Статья будет полезна и тем, кто только знакомится с киноа, и любителям гастрономических экспериментов.