Скачать книги Кулинарное искусство без регистрации

Надоели безвкусные магазинные джемы? Хотите наполнить свой дом ароматами свежих ягод и специй, создать атмосферу домашнего уюта? Эта книга станет вашим проводником в волшебный мир домашней консервации. Здесь собраны не только рецепты, но и философия создания сладких запасов на зиму, которые станут настоящим сокровищем для вашей семьи.

Что вас ждет:

· Проверенные рецепты — от классического клубничного варенья до изысканных десертов, таких как груши в красном вине.

· Профессиональные секреты шеф-поваров: как добиться идеальной текстуры, сохранить цвет ягод и избежать распространенных ошибок.

· Необычные сочетания (манго и чили, слива и шоколад, рябина и миндаль), которые удивят ваших гостей и разбудят кулинарную фантазию.

· Полезные советы по выбору продуктов, стерилизации и хранению заготовок, чтобы все ваши труды не прошли даром.

Эта книга для тех, кто считает, что лучшие подарки создаются своими руками, а настоящее богатство — это полные кладовые и счастливые лица близких за столом.

Эта коллекция представляет собой уникальную подборку шоколадных десертов для любого случая — от домашних сладких перекусов до эффектных праздничных угощений. В ней собраны рецепты тортов, маффинов, пирожных, мини-тортов, трюфелей и вулканчиков с разнообразными начинками: горячими и холодными, фруктовыми, ягодными, алкогольными, с элементами «дымящейся подачи» и многослойными композициями.

Особенности коллекции:

Многоуровневые десерты: шоколадные, белые шоколадные, ганаши, фруктовые и муссы.

Комбинации вкусов: шоколад + малина, шоколад + манго, шоколад + личи, шоколад + маракуйя, шоколад + ликёр.

Эффектная подача: дымящийся сухой лёд, горячие сердцевины, контрастные цвета слоёв и ягодные фейерверки.

Разнообразие форматов: мини-тортики, маффины, вулканчики, трюфели, тарталетки и рулеты.

Печенье и пирожные – нежные лакомства, сочетающие традиционные рецепты и современные вкусовые решения. Они создают атмосферу уюта, поднимают настроение и подходят для чаепития, перекуса или в качестве сладкого подарка.

Коллекция включает десерты, объединяющих смелые, необычные и экзотические сочетания вкусов. Основной акцент сделан на:

Фрукты и тропические ноты: манго, маракуйя, ананас, личи, мандарин, апельсин.

Шоколад и карамель: тёмный и белый шоколад, карамельные кремы, сочетания с пряными добавками.

Пряности и травы: имбирь, лаванда, розмарин, тимьян, базилик, мята.

Классические и необычные текстуры: муссы, панна котта, парфе, сорбеты.

Экзотические комбинации: матча с кокосом, личи с мятой, маракуйя с карамелью, шоколад с имбирём и цитрусами.

Каждый рецепт содержит:

Ингредиенты с точными пропорциями на 4 порции.

Пошаговое приготовление, включая замачивание желатина, нагревание, взбивание сливок и сочетание вкусов.

Возможность вариаций и украшения, чтобы десерт выглядел эстетично и оригинально.

Коллекция подходит для:

Любителей экспериментальной кулинарии.

Праздничных и тематических меню.

Десертов с яркой подачей и ароматом, способных удивить гостей.

Многие кулинарные шедевры рождались не в дворцовых кухнях, а в крестьянских избах и бедных кварталах. Луковый суп, риболлита, борщ, паэлья, чили — все они начинались как “еда из ничего”.

Эта книга исследует философию бережливой кухни, где ограничения превращаются в изобретательность, а “остатки” становятся культурным наследием. Это не просто гастрономия — это урок уважения к пище и природе.

В данной книге повествуется о старых, забытых древнерусских рецептах, но с небольшим видоизменением в пользу здорового питания. Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Данная книга является продолжением ранее вышедшего издания Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам. Новая версия».

Обновленная редакция книги получилась более объемной из-за добавления комментариев и примечаний, поэтому некоторые ее разделы не вошли в основной том. Это касается прежде всего разделов, посвященных заготовкам.

Теперь мы восполняем пробел основной книги и предлагаем отдельное издание, посвященное домашним заготовкам овощей, фруктов, сыра, мяса, рыбы и напитков.

Нумерация разделов и рецептов сохранена для того, чтобы сохранить связь между этими изданиями.

Вчера я была су-шефом в московском ресторане, а сегодня я пухленькая рыжая булочница в каком-то средневековом захолустье! Моя новая мама в шоке от моих кулинарных экспериментов, зато местные жители в восторге.

Кто же знал, что мои булочки с корицей привлекут внимание самого королевского советника, хладнокровного красавчика Ричарда Дерри?

Всё бы ничего, но я, кажется, влюбилась в этого невозможного Дерри... И теперь вовсе не хочу возвращаться домой.

Небольшая история про любовь к миру и... вкусной еде!

"Микроволновые чудеса: Ускоренная кулинария" — это неповторимый сборник, который превращает простую микроволновую печь в мощный кулинарный инструмент. Если вы устали от долгого приготовления пищи и ищете быстрые и вкусные решения, эта книга для вас! Внутри вас ждут 28 оригинальных рецептов, от сытных завтраков до изысканных десертов, которые можно приготовить всего за несколько минут. Каждое блюдо сопровождается простыми инструкциями и полезными советами, что делает кулинарию доступной даже для новичков. Узнайте, как легко сэкономить время и насладиться разнообразием вкусов, не отказываясь от качественной еды. Откройте для себя мир быстрых блюд и удивите своих близких кулинарными шедеврами, приготовленными с минимальными затратами!

Книга откроет секреты приготовления исторических блюд простыми средствами и сделает вашу трапезу незабываемой.

Говорят, что средневековая еда совершенно не годится для современного человека – она жесткая и грубая, с огромным количеством специй, маскирующих привкус тухлого мяса. Да и как ее готовить, если у вас нет ни огромных котлов, ни очага, где на вертеле можно зажарить целого быка?

При помощи этой книги каждый сможет устроить настоящий средневековый пир на обычной современной кухне и убедиться, что исторические блюда – оригинальные, непривычные, но ничуть не более странные, чем пришедшие из чужих культур и уже ставшие нам почти родными пицца, суши, том ям или хумус. А главное – не менее вкусные и съедобные! Девять лучших специалистов по средневековой кухне из трех стран объединились, чтобы доказать это.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Настоящий мужчина не боится брать на себя ответственность за еду — он испытывает её вкус, запахи, текстуры и, конечно же, свою силу на кухне. “Кулинарный Боец” предлагает вам набор из 40 выдающихся рецептов, достойных настоящего мужчины. В каждой главе – не только брутальные блюда, но и яркие истории, которые свяжут этот процесс с настоящей мужской философией. От сочных стейков и аппетитных барбекю до крепких напитков и необычных закусок — каждая страница наполнена адреналином, страстью и безкомпромиссной любовью к еде. Угостите своих друзей и близких брутальными кулинарными шедеврами, довольный взгляд которых станет для вас главной наградой. Откройте для себя, как с простых ингредиентов создать настоящие кулинарные мощи, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана. Приготовьтесь к настоящей битве на кухне!

Сказки Парачука Андрея Валентиновича— это добрые и поучительные истории, которые будут интересны как детям, так и взрослым. Они учат добру, справедливости и любви. В сказках Андрея Парачука всегда есть место волшебству и чудесам, которые помогают героям преодолевать трудности и находить свое счастье.

Рецепты варьируются от пирогов и кексов до десертов с фруктами, орехами и шоколадом. Они подходят для различных случаев: от повседневной выпечки до угощений для праздников. Подборка ориентирована как на начинающих, так и на опытных кулинаров, предлагая простые и доступные способы создания вкусной домашней выпечки.

В данной подборке представлены рецепты выпечки в стиле функционального питания, которые сочетают в себе полезные ингредиенты и вкусные сочетания. Каждый рецепт включает в себя:

Ингредиенты: Используются цельнозерновая мука, мед, свежие фрукты и овощи, а также различные орехи и семена, что делает блюда питательными и богатыми витаминами.

Калорийность: Указана примерная калорийность на порцию, что позволяет контролировать потребление калорий и поддерживать здоровый образ жизни.

Приготовление: Подробные инструкции по приготовлению, которые помогут легко и быстро создать вкусные и полезные блюда.

Эти рецепты подойдут как для завтрака, так и для перекусов, позволяя наслаждаться вкусом и заботиться о своем здоровье. Вы сможете разнообразить свой рацион и удивить близких новыми кулинарными творениями.

Коротенькие, незатейливые зарисовки об Армении и Грузии. О том, сколько любви, глубины, щедрости и мудрости в скромности и простоте

Присоединяйтесь к предприимчивому кролику Сантьяго в причудливом путешествии по волшебному лесу, где он откроет свой собственный ресторан быстрого питания! Благодаря упорному труду, целеустремленности и толике волшебства Сантьяго готовит вкусные морковные бургеры, салатные обертки и ягодные смузи для всех своих друзей-животных. По мере того как распространяется слава о его восхитительных блюдах, заведение быстрого питания Сантьяго пользуется бешеным успехом, превращая его в кролика-миллионера!