Скачать книги Конфеты без регистрации

Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. Здесь вы найдёте много ответов на вопросы по темперированию шоколада, тонкости темперирования, процессы происходящие внутри массы при темперировании и создании шедевров из шоколада, конфет, декора. На обложке фото с работой из шоколада моей дочки Орловой Анастасии, 2017 год Пир, награда золотая медаль. Данная книга поможет Вам глубже разобраться в процессах приготовления и строении шоколада. Подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.

Хотелось бы оказаться на шоколадной фабрике. И есть разные сладости сколько захочешь? Сначала узнай новогоднюю историю про одного мальчика, который больше всего на свете любил карамельки.

Хочешь научиться готовить вкусные конфеты дома, тогда эта книга тебе будет хорошим учителем! Подробные рецептуры и при этом все они подобраны от простых к более интересным, поэтому будет и вкусно и и легко и интересно работать по ней с шоколадом.