Экономно. Изобретательно. Безотходно.
В мире, где еда всё чаще оказывается в мусорном ведре, Scrappy Kitchen предлагает альтернативу — вкусную, практичную и уважительную к продуктам. Эта книга научит вас превращать остатки вчерашнего ужина в завтрашний деликатес, оживлять крошки хлеба, спасать увядающие овощи и готовить полноценные блюда из того, что многие считают отходами.
Пельмени – одно из самых универсальных блюд, способное объединить людей и культуры из разных уголков планеты. В данном сборнике рецептов представлены как традиционные пельмени, знакомые каждому из нас, так и другие вариации: китайские цзяоцзы, сочные грузинские хинкали, итальянские тортеллини – в книге вы найдете более 50 рецептов!
В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
Этот сборник рецептов создан для тех, кто хочет сократить или полностью исключить мясо из своего рациона, не теряя при этом вкуса, сытости и пищевой ценности блюд. Все рецепты основаны на растительных продуктах и разработаны с учётом принципов правильного питания (ПП) и кето-диеты — с низким содержанием углеводов, высоким уровнем белка и полезных жиров.
Вы найдёте здесь более 30 оригинальных блюд: от кето-фалафелей, капустных стейков и «наггетсов» из цветной капусты — до «гуляша» из баклажанов, темпе в азиатском маринаде и вегетарианских паштетов. Многие рецепты подходят для веганов и легко адаптируются под индивидуальные предпочтения.
Книга поможет разнообразить рацион, снизить потребление животных продуктов и открыть для себя богатство вкусов растительной кухни — без компромиссов по питательности и текстуре.
В мире растительного питания до сих пор живут мифы: якобы без животных продуктов невозможно наесться, насытиться белком или получить энергию надолго. Эта статья развенчивает устаревшие стереотипы — с помощью 30 продуманных, насыщенных и вкусных рецептов, созданных специально для тех, кто ищет баланс между здоровьем, насыщенностью и удобством.
Здесь вы найдёте веганские закуски, в которых растительный белок работает на полную мощность: хрустящие шарики из нута, чечевичные паштеты, батончики с протеином, тофу в пикантной панировке, мини-котлетки из фасоли и киноа, крем-супы, пасты и даже сладкие снеки с какао и гороховым белком.
Каждый рецепт адаптирован под реальную жизнь — без редких ингредиентов, с понятной технологией и возможностью взять с собой. Статья подойдёт и новичкам в растительном питании, и опытным веганам, и всем, кто хочет добавить в рацион больше белка без жертв во вкусе и текстуре.
Веганство — это не отказ, а выбор. И выбор может быть вкусным, сытным и практичным.
Перед каждым праздником хозяюшки начинают ломать голову : «Что готовить на праздничный стол»?! Я решила Вашу проблему и собрала более 150 рецептов закусок и салатов на Ваш стол ина любой бюджет. Вкниге есть слоеные и экспресс салаты, а для гурманов-пикантные с изюминкой. Закуски?-кростини, брускеты ирулетикизаполнят Ваш стол!Намечается посиделки с друзьями?-Тогда пикантные креветки в пиве будут фишкой вечера. Каждый найдет для себя любимую закуску.
Готовьте с удовольствием!
В книге «Кето-меню. Простые рецепты для всей семьи.» представлен уникальный подход к кето-диете, адаптированный для всех членов семьи. Это отличный помощник для тех, кто хочет обеспечить близких вкусной и полезной едой без вреда для здоровья. В книге более 200 простых и вкусных рецептов завтраков, обедов, ужинов и закусок с подробными инструкциями, подходящих даже для начинающих. Также есть советы по адаптации традиционных рецептов под кето, идеи для ланчей и перекусов на работу и в школу, а также разделы с кето-напитками для поддержания энергии. «Кето для всей семьи» — это не просто сборник рецептов, а философия здорового образа жизни, которая поможет наслаждаться любимыми блюдами и формировать полезные привычки всей семьёй.
Данная книга является продолжением ранее вышедшего издания Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам. Новая версия».
Обновленная редакция книги получилась более объемной из-за добавления комментариев и примечаний, поэтому некоторые ее разделы не вошли в основной том. Это касается прежде всего разделов, посвященных заготовкам.
Теперь мы восполняем пробел основной книги и предлагаем отдельное издание, посвященное домашним заготовкам овощей, фруктов, сыра, мяса, рыбы и напитков.
Нумерация разделов и рецептов сохранена для того, чтобы сохранить связь между этими изданиями.
Соус – незаменимое дополнение к блюду, помогая сделать его еще вкуснее! Данная книга предлагает широкий выбор рецептов соусов, от классических до оригинальных и необычных. Внутри вы найдете варианты на любой вкус: от традиционных томатных и сметанных соусов до кремовых и острых заправок, которые подойдут как к мясу и рыбе, так и к любым другим блюдам.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
В книге собраны вегетарианские кулинарные рецепты — блюда из круп, рыбы и морепродуктов, овощей, грибов, макарон, бобовых, творога, яиц, картофеля, а также десерты. Она станет хорошим помощником на кухне для тех, кто намерен питаться правильно, с пользой для своего организма.
Брокколи и сыр — это не просто сочетание вкусов, а настоящая гастрономическая магия. В этой книге собраны лучшие рецепты, доказывающие, что эти два продукта способны удивлять вновь и вновь. Хрустящая, свежая брокколи и нежный, тягучий сыр создают изысканные запеканки и пироги, быстрые закуски и домашние оладьи, сытные салаты и необычные супы, блюда для будней и для особых случаев.
В подборке вы найдёте классические и необычные идеи: от крем-супа и фриттаты до жульена, паштета, домашних маффинов, пирогов, сырных шариков и даже плова. Каждый рецепт — это проверенный способ превратить простые ингредиенты в по-настоящему уютное, вкусное и полезное блюдо, которое оценят и дети, и взрослые.
Книга будет полезна всем, кто ищет новые решения для здорового питания, вегетарианских столов, быстрых семейных обедов и вдохновения на кухне. Позвольте брокколи и сыру стать вашими главными помощниками в кулинарных экспериментах — и открывайте новые грани простого счастья каждый день!
В современном мире брокколи — не просто овощ, а настоящий символ заботы о себе, силе растительного питания и уважения к своему телу. Эта книга для тех, кто ищет не очередные скучные гарниры, а по-настоящему сытные, насыщенные белком блюда на каждый день — без мяса, молока и яиц. Для тех, кто хочет, чтобы “растительное” значило “сытно” и “вкусно”.
“Веган-брокколи: растительный белок каждый день” — это 50 разнообразных рецептов с акцентом на белковые продукты растительного происхождения. В книге вы найдёте крем-супы и сытные салаты, альтернативы привычным котлетам и кашам, быстрые блюда на ужин и неочевидные идеи для завтраков. Каждый рецепт продуман так, чтобы сочетать пользу, простоту приготовления и доступные ингредиенты.
Брокколи здесь раскрывается в самых неожиданных сочетаниях: с нутом, фасолью, киноа, тофу, бобовыми макаронами, а также в компаниях с орехами, семенами и ароматными специями. Вас ждёт не только экономия времени, но и по-настоящему новый взгляд на привычный овощ.
В этом сборнике собраны десятки самых ярких, свежих и неожиданных рецептов с огурцом — от пикантных корейских закусок и пряных китайских салатов до летних кавказских супов и нежных турецких соусов. Здесь вы найдёте блюда на любой вкус и случай: быстрые уличные закуски, ароматные холодные супы, праздничные салаты с орехами, травами и экзотическими фруктами, национальные вариации малосольных и маринованных огурцов, острые кимчи, вегетарианские сочетания с йогуртом, айвой, яблоком и зеленью.
Каждый рецепт подробно расписан: указаны традиционные продукты, национальные фишки, секреты подачи и даже оригинальные заправки — чтобы вы могли легко приготовить настоящие блюда Востока у себя дома. Огурец раскрывается здесь во всей палитре вкусов — свежий, хрустящий, острый, сладкий, с травами и специями, с соусами и орехами, в самых неожиданных кулинарных сочетаниях.
Эта книга — не просто сборник рецептов, а настоящее путешествие в детство, где на кухне всегда пахло жареной рыбой, в окне цвёл укроп, а бабушка ловко справлялась с сковородой, будто это волшебный артефакт.
“Жареная рыба с ароматом детства” — это 50 проверенных временем рецептов, в которых нет ничего лишнего, только настоящие вкусы, простые продукты и чуть-чуть семейной магии.
Внутри — караси в ржаной муке, золотистые окуньки, мойва с хрустящей корочкой, судак в кефирном маринаде, треска с картофельной шубкой и ещё множество рыбных историй, знакомых каждому, кто хоть раз ел свежую рыбу с горячей сковороды.
Эта книга для тех, кто скучает по простым радостям, умеет ценить вкусное и честное, не боится пачкать руки и любит, когда от одного запаха на кухне хочется снова стать ребёнком.
Откройте “Жареную рыбу с ароматом детства” и приготовьте — пусть хотя бы на один вечер в доме поселится уют, а в душе — тепло.
Если вы устали от тяжёлой пищи и вечных компромиссов между вкусом и пользой, “Морская диета: как жить вкусно на рыбе и траве” — именно то, что нужно. Эта книга — не просто сборник рецептов, а настоящее руководство по легкой, свежей, насыщенной витаминами и минералами кухне, где главные герои — морская рыба, морепродукты, водоросли и зелень.
Вы найдёте здесь 30 ярких, разнообразных и простых рецептов: от тёплых салатов и быстрых супов до изысканных запеканок и воздушных паштетов. Всё это — с пошаговыми инструкциями, минимальным временем готовки и максимумом пользы для здоровья.
Автор доказывает: жить “на рыбе и траве” можно не только ради стройной фигуры, но и ради удовольствия! Сочные стейки из лосося, котлеты из тунца, супы с водорослями, салаты с кальмарами и ламинарией, рулеты из рыбы и даже паштеты — эти блюда насыщают, легко усваиваются и дарят организму всё, что нужно для энергии и красоты.
Это путеводитель в мир домашней выпечки, открывающий секреты приготовления аппетитных сырных пончиков. Освоить искусство приготовления воздушной выпечки может каждый по этому рецепту и ценным советам. Начиная с общих рекомендаций по работе с тестом, подчеркивая важность правильного выбора ингредиентов и соблюдения пропорций. Делается акцент на сырных пончиках как практичном и вкусном варианте, подходящем для разных случаев. Преимущества такого выбора объясняются с точки зрения простоты приготовления и универсальности во вкусовых предпочтениях. Основная часть посвящена пошаговому рецепту сырных пончиков, от подготовки ингредиентов до финальной подачи. Подробно разбираются тонкости , а также даются советы по замесу теста, правильной жарке и сервировке. Кроме того, предлагаются полезные секреты и вариации рецепта, раскрывая возможности для экспериментов со вкусами и текстурами. Приготовление сырных пончиков – это увлекательный процесс, доступный каждому, вне зависимости от опыта.
В каждом доме есть картошка — простой, доступный и удивительно универсальный продукт, который не подведёт ни в будни, ни в праздник. Эта книга — честная дань уважения самой народной еде. Здесь собраны двадцать проверенных рецептов: от уютных домашних пюрешек и золотистой жареной картошки до эффектных запеканок, супов и даже пирогов.
Всё предельно просто: только нужные ингредиенты, подробные пошаговые инструкции, никакой вычурности — готовить сможет даже тот, кто раньше боялся подходить к плите.
Здесь есть и быстрые решения для ужина после работы, и интересные блюда для посиделок с друзьями, и настоящая классика к семейному застолью. Запекаем, жарим, варим, фантазируем — главное, чтобы в доме всегда была картошка!
Готовьте вкусно, сытно и по-русски!
Подписывайтесь на новые рецепты, делитесь впечатлениями и не бойтесь пробовать — ведь картошка реально рулит!
