Скачать книги Кулинарные рецепты без регистрации

ПО КНИГЕ СНЯТ СЕРИАЛ ОТ APPLE TV+

В период столкновения великих империй, от блеска Франции при Наполеоне до России эпохи «Войны и Мира», разворачивается история возвышения Антуана Карема – сироты из трущоб, ставшего тем, ради кого короли будут возводить грандиозные кухни при дворцах.

Он знал слабости Ротшильдов и секреты Романовых, был искусным любовником и настоящим художником.

Иен Келли мастерски рисует трогательный портрет эпохи, приглашая читателей за столы монархов, где история оживает в ароматах и вкусах. Это взрывная смесь

«Бриджертонов» и «Медведя», приправленная страстью французской кухни – идеальное блюдо для тех, кто жаждет исторических интриг и гастрономических открытий!

«Великолепное произведение. Автор стоит на пороге нового, рок-н-ролльного направления в кулинарной литературе». – Энтони Бурден, шеф-повар, икона американской кухни

«Деликатес в мире литературы». – Daily Mail

«Изысканное сочетание уже полюбившихся "Бриджертонов" и "Медведя" о первом знаменитом французском шеф-поваре, да к тому же шпионе и любовнике». – The New York Times

Издание дополнено оригинальными рецептами, записями и рисунками шеф-повара!

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

«Хлеб без замеса: простые буханки и лепёшки» — это книга для тех, кто хочет печь дома настоящий хлеб без заморочек, вымешивания и “танцев” с тестом. Здесь собраны понятные рецепты буханок, формового хлеба и лепёшек, которые получаются даже у новичков: достаточно смешать ингредиенты ложкой, дать тесту время — и отправить в духовку или на сковороду.

Внутри — базовые универсальные варианты и вкусовые версии: на дрожжах и на закваске, пшеничный и ржано-пшеничный, чиабатта, фокачча, хлеб с семечками, оливками и вялеными томатами, а также быстрые лепёшки (лаваш, тортильи, пита, наан и другие) — для завтраков, перекусов и домашних “шаурм” без лишних затрат. Рецепты написаны подробно и практично: с понятными шагами, временем, подсказками по расстойке и выпечке, чтобы результат был стабильным и повторяемым.

Эта книга — про хлеб, который реально печь в обычной кухне: минимум действий, максимум запаха, хрустящей корки и ощущения “я сделала это сама”.

После операции по удалению желчного пузыря жизнь не заканчиваетсяона становится чуть более осознанной. И питание в ней может быть не просто полезным, но и по-настоящему вкусным.

Эта книгаваш добрый помощник на пути к здоровью и лёгкости. Внутри вас ждут проверенные рецепты для диеты 5: от нежных супов-пюре и паровых котлет до воздушных запеканок и десертов, которые не навредят, но подарят радость.

Никакой скучной больничной еды. Только уютные, домашние блюда, которые легко готовить и приятно есть. Мы собрали больше 100 рецептов, разделили их по главам и добавили полезные советы, чтобы вы могли питаться разнообразно, безопасно и с аппетитом.

Позаботьтесь о себевкусно.

Откройте для себя волшебство ферментации — древнего, но удивительно актуального способа приготовления полезных и вкусных продуктов. Книга «Ферментированные вкусы: домашние соусы и овощи для здоровья» — это практическое руководство по созданию натуральных, живых заквасок, овощей и соусов в домашних условиях, без уксуса, консервантов и тепловой обработки.

Внутри вы найдёте:

– 50 проверенных рецептов ферментированных овощей, корнеплодов и пряных добавок;

– разнообразные вкусовые сочетания — от классической капусты до редиса с мятой и тыквы с острым перцем;

– рецепты соусов на основе чеснока, укропа, свёклы, хрена и других натуральных ингредиентов;

– пошаговые инструкции, советы по безопасности, хранению и подбору тары;

– простые техники, не требующие специального оборудования.

Книга о том, как организовать питание для себя и семьи, когда есть еще работа и увлечения. Без заморозок, вакуума и сложных рецептов. С пользой для вкусовых рецепторов и энергии от практикующего врача.

Несладкие кексы — это быстрый способ приготовить сытный перекус, завтрак или “закуску к столу”, когда не хочется возиться с пирогами и дрожжами. В этой книге собраны проверенные рецепты кексов с сыром, зеленью и ветчиной: от простых базовых вариантов на кефире до более выразительных сочетаний — с копчёной курицей, грибами, оливками, рыбой, вялеными томатами и тянущейся сырной начинкой.

Рецепты написаны подробно и понятно: с точными граммовками, временем выпечки и рабочими подсказками, чтобы кексы получались пышными, не крошились и оставались сочными. Все варианты легко адаптируются под то, что есть в холодильнике — меняйте виды сыра, добавляйте специи, заменяйте ветчину курицей или рыбой, делайте порционно в форме для маффинов или одним кексом в большой форме.

Эта книга подойдёт тем, кто любит практичную домашнюю выпечку без лишних сложностей: чтобы быстро, вкусно и всегда удачно.

Юная помощница кондитера попадает в средневековый мир, в котором нет сахара. Совсем. Зато есть политические интриги, обворожительный красавчик-лорд и злобная бестия, которая положила на него глаз. И запретная магия.

И всё бы ничего, но наша Сладкая девочка - полная неудачница, которая ничего в жизни не добилась. Её тесто опадает, торты не пропекаются, а ценные запасы специй сжирают крысы.

Но самое поганое - это то, что привлечь внимание холодного красавчика-лорда можно только одним способом...

Екатерина Мириманова, автор самой популярной системы похудения – «Минус 60» – представляет книгу рецептов для последователей своей системы. По 100 блюд для каждого из приемов пищи – завтрака, обеда и ужина – помогут вам разнообразить свое меню в процессе похудения. Вы забудете о строгих диетах, об исключении из рациона жирного, мучного и сладкого. В этой книге есть рецепты тортов, пасты и салатов с майонезом. В чем же секрет? Как это может помочь в избавлении от лишнего веса? Ничего сложного: главное – соблюдать несколько простых правил. А также обедать и ужинать в соответствии со списками продуктов, приведенными в книге. И тогда ваш результат будет таким же превосходным, как у самой Екатерины, сбросившей несколько лет назад 60 кг и поддерживающей прекрасную форму по сей день, а также у более чем трех миллионов ее последователей. Худеть на системе «Минус 60» – не только быстро и эффективно, но и очень вкусно!

Эта книга — тёплая, уютная коллекция осенней выпечки, созданная для тех, кто любит атмосферу золотых листьев, аромат корицы и сладость запечённых фруктов. Здесь собраны десятки проверенных рецептов пирогов, запеканок и шарлоток, в которых раскрываются лучшие сезонные продукты: яблоки, груши, сливы, тыква, клюква, орехи и мёд.

Вы найдёте простые и надёжные варианты на каждый день, а также более насыщенные и ароматные рецепты для праздников и особых вечеров. Все блюда готовятся без сложных техник — только доступные ингредиенты, понятные шаги и идеальный осенний вкус.

Эта книга подойдёт начинающим кулинарам и тем, кто давно печёт с удовольствием. Она поможет создать дома атмосферу тепла и уюта, наполнить кухню ароматом осени и подарить близким вкусные домашние десерты, которыми хочется делиться.

Дом пахнет ужином. На плите томится куриный суп, в духовке золотится утка с яблоками, а на столе — запечённые крылышки с паприкой.

"Птица в доме" — это не просто книга рецептов. Это собрание тёплых, сытных, понятных и честных блюд из курицы, утки и индейки. Здесь нет ресторанной напыщенности и сложных техник. Только проверенные временем способы, доступные продукты и внимание к деталям.

От деревенских жарких и пирогов до городских быстрых ужинов на сковороде — всё для того, чтобы накормить близких вкусно, сытно и по-настоящему по-домашнему.

Птица — привычная гостья на нашем столе. Пусть теперь она станет и частью вашей кулинарной памяти.

Приготовьтесь влюбиться в хлеб заново! Василиса Лукьянская откроет вам секрет приготовления хлеба на закваске – это не просто выпечка, это целое искусство. Откройте для себя неповторимый вкус, нежную текстуру и пользу домашнего хлеба. Книга проведет вас через все этапы – от создания собственной закваски до выпечки десятка рецептов, включая

- восхитительную итальянскую чиабатту,

- хрустящий французский багет,

- ароматный немецкий фруктовый хлеб,

- израильскую халу,

- турецкий рамазан пиде,

- русский бородинский,

- индийский чапати,

- армянский матнакаш,

- мексиканские тортильяс,

- финский рейкялейпя

- и венгерский лангош.

Позвольте аромату свежего хлеба наполнить ваш дом!

Начните листать книгу бесплатно уже сейчас...

Иллюстрации сгенерированы нейросетью CHAT GPT4

Если у вас имеются несерьезные проблемы с ЖКТ, вы можете обратиться к этой книге как источнику большого количества правильных рецептов. Основной раздел книги – это рецепты, составленные в рамках рекомендаций «Стола № 1» и поделенные на группы: салаты и закуски; супы, каши и макаронные изделия; блюда из мяса, рыбы, овощей; хлеб и несдобная выпечка; десерты и т.д. Вы можете как приготовить эти блюда по отдельности, так и составить из них меню на день, неделю или месяц: в конце книги предлагается пример меню с использованием большей части представленных здесь рецептов. В каждом из них указано количество порций, калорий и БЖУ.

Периодически переходить на щадящее меню – это хорошая привычка для организма, который подвергается в наши дни большому пищевому стрессу.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Стол № 6 – одна из основополагающих диет, которая была разработана для больных, страдающих неправильной работой почек. О чем же вы узнаете в этой книге?

Диета № 6 подходит и в период стойкой ремиссии, и в фазах вне обострения, а при необходимости врач корректирует жесткость ограничений. Наша книга помогает организовать повседневное питание в рамках назначенных ориентиров. Важное правило: сначала отварить продукты. Это технологическое правило позволяет снизить нагрузку без радикального отказа от животного белка. После такого шага продукт можно запекать, тушить или аккуратно доводить до готовности. Сами бульоны не используют. Овощи, молоко, ряд фруктов и щелочные минеральные воды помогают поддерживать нужную реакцию мочи и способствуют выведению уратов. Отсюда – акцент на овощных гарнирах и супах, на молочных напитках и киселях, на достаточном питье в течение суток. Для питьевого режима выбраны средства с доказанной пользой: вода, некрепкий чай, компоты без избытка сахара, отвары шиповника и отрубей, щелочные минеральные воды. Такой набор работает на общую цель диеты, не перегружая обмен.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Похлёбка — древнейшее блюдо, объединяющее народы и континенты. В этой книге собраны классические и необычные рецепты похлёбок из разных уголков мира: от русских рыбных и украинских капустных до японских мисо, марокканских, мексиканских, финских и турецких вариантов. Каждая похлёбка — это не просто еда, а отражение традиций, вкусов и быта целой страны.

Здесь вы найдёте подробные рецепты из простых и доступных ингредиентов, понятные пошаговые инструкции и небольшие истории о происхождении каждого блюда. Все похлёбки легко адаптировать под свой вкус и сезонные продукты: мясные, рыбные, вегетарианские, пряные и сливочные — для будней и праздников, для одной тарелки или большой семьи.

Книга “Похлёбки мира” поможет вам открыть новые вкусы, наполнить дом уютом, а стол — теплом, объединяющим близких за одним супником.

Погрузитесь в гастрономическое путешествие и найдите свою любимую похлёбку!

«Стол № 8» – это лечебная диета, разработанная советским терапевтом М.И. Певзнером. Она была создана специально для борьбы с ожирением и избыточным весом. Ее цель – мягкое, но эффективное снижение массы тела за счет нормализации обмена веществ и жирового обмена. Эта диета считается одной из самых сбалансированных и безопасных для длительного снижения веса. В данной книге вы найдете рецепты, различные таблицы, рекомендации и даже готовый план питания на месяц.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Домашняя еда никуда не исчезлаона просто изменилась вместе с нами. В этой книге собраны 150 рецептов, в которых знакомые с детства вкусы получают современное звучание: любимые супы, котлеты, запеканки, пироги, салаты, блюда из картофеля, круп, мяса, рыбы и овощей, а также уютная выпечка и десерты для обычных дней и особых случаев.

Новая ностальгия: любимая домашняя еда в современной версииэто книга о понятной, сытной и душевной кухне без скуки и однообразия. Здесь нет сложных ресторанных техник и редких ингредиентов, но есть аккуратное обновление классики: более выразительные сочетания, удобные способы приготовления, интересные акценты во вкусе и рецепты, которые легко вписать в современный ритм жизни.

Все рецепты даны пошагово и подробно, чтобы книга подходила и тем, кто только начинает готовить, и тем, кто хочет освежить привычное домашнее меню. Это сборник еды, к которой хочется возвращаться: понятной, теплой, уютной и при этом не устаревшей.